Під впливом моди на здоровий спосіб життя стало популярним пророщувати на підвіконні насіння овочевих та пряних культур для отримання насиченої вітамінами листової маси. Деякі навіть розглядають вирощування мікрозелені без землі як спосіб додаткового заробітку. Попередньо потрібно буде запастися насінням, необхідним обладнанням, витратними матеріалами.
Способи вирощування мікрозелені в домашніх умовах
Мікрозелень являє собою етап розвитку культури, що займає проміжну стадію між сходами, що тільки-но з'явилися, і повністю сформованим листям. Зрізання в даному випадку проводять після того, як на рослинах з'явиться два перші листочки.
При вирощуванні мікрозелені в домашніх умовах зовсім не потрібно якогось спеціального насіння, з якого будуть виходити компактні рослини. Для посадки беруть звичайне насіння. Однак потрібно створити оптимальні умови для росту рослин: організувати підсвічування в зимову пору року, підтримувати потрібний рівень вологості.
Пророщувати насіння можна різними способами.
- У першому випадку знадобляться невисокі ємності для посадки насіння та субстрат, що складається із суміші чорнозему, торфу, компосту, піску. Підійде і універсальний ґрунт, куплений у магазині.
- Другий спосіб передбачає вирощування мікрозелені без використання субстрату. У цьому випадку рослини доведеться удобрювати особливими поживними складами.
- Третій варіант посадки зелені передбачає використання спеціального обладнання. Почати можна з найпростішого пристрою, де всі процеси регулюються вручну.
Як посадити мікрозелень без ґрунту?
Перед тим як посадити насіння на мікрозелень, у лоток укладають вибраний субстрат. Це може бути:
- перліт;
- вермикуліт;
- кокосове волокно;
- льняний килимок;
- джутова підкладка.
Деякі використовують з цією метою звичайну марлю або паперовий рушник, зводячи витрати до мінімуму. Тонкий матеріал укладають у кілька шарів для утримання достатньої кількості вологи.
Особливу увагу слід приділити розкладанню насіння, воно обов'язково має лягти рівномірно. Скучений посів може призвести до появи цвілі.
Потім насіння зволожують з пульверизатора і закривають ємність прозорою кришкою або затягують харчовою плівкою. У кришці (плівці) необхідно виконати невеликі отвори для доступу повітря до посівів.
Насіння може проклюнутися вже через добу. У цей момент укриття потрібно прибрати.
Необхідні параметри температури та освітленості залежать від вимог культури, що вирощується. Зазвичай, це +18-22 °C. Полив зелені за допомогою пульверизатора проводять двічі на добу. Субстрат повинен залишатися помірно вологим. Зрізання проводять, коли стебла рослин досягнуть висоти 7-10 см. Можна збирати врожай поступово, шляхом проріджування.
Устаткування для виробництва мікрозелені
На Заході давно використовують промислове обладнання для виробництва мікрозелені будинки. Спеціальні прилади стали з'являтись і в. Пристрої для вирощування мікрозелені можуть мати ручне та автоматичне керування. Їх використання дозволить навіть початківцю городнику легко отримати продукцію високої якості. Деякі овочівники організують маленький бізнес у цьому сегменті з подальшим продажем мікрозелені.
Автоматичні моделі не вимагають використання ґрунту. Догляд за посівами забирає зовсім небагато сил, адже режим вологості та температури підтримується автоматично.
При купівлі обладнання потрібно звертати увагу на такі параметри:
- потужність приладу;
- кількість секцій;
- можливість регулювати тиск води.
Моделі можуть бути оснащені системою автоматичного зрошення з таймером, що задає необхідний інтервал. Функціонал пристрою визначає його кінцеву ціну.
- Новичкам краще зупинити свій вибір на простій моделі з ручним керуванням, розрахованої на два лотки. Таке обладнання не займає багато місця, має лише найнеобхідніші функції і коштує недорого.
- Більш досвідченим користувачам можна звернути увагу на повністю автоматизовані пристрої - спраутери. Участь людини у процесі вирощування зелені під час використання такої моделі зведено до мінімуму. Завдяки автоматиці полив вироблятиметься в заданий час, потрібно лише щодня міняти воду в пристрої. У спраутерах зелень можна вирощувати цілий рік, вони не споживають багато енергії і відрізняються демократичною ціною.
- Найбільш просунуті моделі беруть на себе повний контроль за процесом пророщування насіння. Датчики всередині робочої камери дозволяють підтримувати необхідний мікроклімат, регулюючи вологість, температуру та освітлення. У цих пристроях існують автоматизовані програми для кожної культури. Управління спраутерами можна здійснити навіть на відстані за допомогою смартфона через спеціальний додаток.
Виростити у себе вдома мікрозелень можна за короткий термін та з мінімальними витратами.Початківцям буде цікаво експериментувати з посадкою різних культур та різними матеріалами, що замінюють ґрунт. До заняття можна залучити навіть дітей. Захоплююче хобі подарує масу позитивних емоцій і заразом збагатить меню вітамінами.