Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Вибираючи модель пророщувача для мікрозелені, необхідно перш за все враховувати, в яких масштабах буде організовано виробництво. Для потреб цілком підійде простий пристрій з ручним управлінням. Якщо планується організувати бізнес, потрібно буде придбати більш складне обладнання. У просунутих моделях пророщувачів процес відбувається автоматично, а керувати деякими пристроями можна навіть на відстані - за допомогою комп'ютера чи смартфона.
У чому перевага пророщувачів?
Вирощування мікрозелені стає захоплюючим і приносить користь хобі, а іноді навіть бізнесом. Для отримання мікрогрину потрібно лише 8-12 днів. Зрізання проводять, коли на сіянцях з'явиться по 2 справжні листочки. Саме в цій фазі розвитку зелень містить вітаміни та мінерали у найвищій концентрації.
Затримуватися зі зняттям урожаю не варто: листочки швидко грубіють, а вміст корисних речовин у них зменшується.
Вирощування мікрозелені має свою специфіку. Звичайні горщики для неї не підходять через свої габарити. Лотки для мікрогрина повинні бути широкими і невисокими, тоді їхня площа буде використовуватися раціонально.
Для посадки підходить насіння злакових, зелених та деяких овочевих культур. Найбільш популярні:
- брокколі;
- базилик;
- амарант;
- соняшник;
- горох;
- гречка;
- кінза;
- гірчиця.
Усього підходящих культур близько 200. Початківці можуть спробувати вирощувати мікрозелень у контейнері з бортиками висотою 5-10 см. Проте пророщувач суттєво спростить догляд за рослинами. Можна заздалегідь придбати набір, куди увійде все необхідне, включаючи насіння. Автоматичні моделі взагалі позбавлять свого власника зайвого клопоту. Мікроклімат у їхній робочій камері підтримується згідно із заздалегідь заданим режимом.
Звичайні пророщувачі
Тим, хто тільки пробує свої сили у вирощуванні мікрозелені, можливо, варто поки що відкласти покупку автоматичного пророщувача, адже його ціна стартує від 2500 руб.
В якості примітивного обладнання можна використовувати:
- лоток із пластику;
- керамічний посуд з низькими бортиками;
- скляну ємність для запікання.
Пророщувати насіння допустимо в ґрунті та на спеціальних підкладках. Як грунт підійде звичайний торф'яний субстрат або суміш садової землі з торфом і піском (попередньо її потрібно прожарити в духовці з метою знезараження).
Можна вибрати гідропонний спосіб вирощування. І тут не потрібна земля, і зелень після зрізання залишиться чистою. У лоток поміщають один із наступних матеріалів:
- перліт;
- вермикуліт;
- льняний килимок;
- кокосовий мат;
- штучна повсть;
- мінеральну вату.
Найдешевший спосіб - використовувати марлю або паперові рушники, склавши їх у кілька шарів.
Виробники випускають також спеціальні пророщувачі для мікрозелені найпростішої конфігурації. Вони є піддоном з сіткою-вкладишем для насіння. Насіннєвий матеріал висипають прямо на сітку, у піддон наливають воду (її слід щодня міняти). Посадка обов'язково повинна бути щільною, але потрібно стежити, щоб насіння не злипалося один з одним. При необхідності їх розділяють зубочисткою.
В принципі, вода і світло - це все, що потрібно рослинам для зростання. Поживні речовини сіянці черпають із зародка насіння. За бажання можна 1-2 рази замінити воду поживним розчином. Його готують на основі звичайного комплексного добрива, використовуючи вдвічі більш слабку концентрацію порівняно із звичайною. Однак гострої потреби у підживленнях немає. В осінній та зимовий час мікрозелень вирощують з підсвічуванням. Підійде світлодіодний світильник, фітолампа, лампа денного світла.
Автоматизоване обладнання
Використовуючи автоматизоване обладнання, можна буде організувати вдома справжню ферму мікрозелені. При значних масштабах вирощування отриманий урожай успішно збувається в кафе та ресторанах, де продукцію використовують для приготування вітамінних коктейлів, салатів.
Повністю автоматизовані пристрої для вирощування називають спраутерами. До їх плюсів належать:
- функція автоматичного поливу;
- наявність таймера, що дозволяє задати необхідний режим;
- компактні розміри - обладнання не займає багато місця;
- можливість додавати та зменшувати кількість секцій;
- невелика витрата електроенергії.
Дорогі моделі оснащені датчиками контролю температури та вологості. Процес пророщування насіння в такому устаткуванні не вимагає участі людини, але необхідно регулярно чистити лотки та періодично змінювати воду, яка забруднюється слизом, що виділяється з насіння під час розвитку сіянців.Можна вибрати спраутер, оснащений освітлювальним приладом.
Сучасні технології дозволяють здорово спростити будь-який процес, включаючи вирощування мікрозелені. Якщо розглядати цей вид діяльності як бізнес, його можна вважати цілком вигідним.Обладнання швидко окупається і незабаром починає давати чистий прибуток. Який вид пророщувача вибрати, кожен вирішує сам, виходячи зі своїх можливостей та потреб, - модельний ряд цих пристроїв великий.