Дозрівання ягід відбувається нерівномірно. На одному кущі присутні одночасно плоди, які тільки починають наливатися і великий забарвлений гонобобіль. Строки збору залежать від того, як планується використати врожай. Збираючи ягоди для їжі, необхідно дочекатися стадії повної зрілості, тоді лохина буде максимально велика і солодка. Якщо має бути тривале транспортування, відправитися за гонобобелі потрібно трохи раніше, коли плоди ще тверді. Процес дозрівання ягід завершиться під час зберігання Лісова лохина (гонобобель) дозріває пізніше, ніж сорти, що вирощуються в культурі.

Де в природі росте лохина?

У дикій природі лохину можна зустріти в лісі. Там цей чагарник має досить скромні розміри – 50-60 см заввишки. Навесні кущ покривається дрібними блакитно-зеленими листочками, а в другій половині літа на ньому встигає безліч великих сизуватих ягід. Голубику досить давно почали вирощувати у культурі. Сорти, призначені для посадки на дачі, відрізняються більшими розмірами куща (до 2,5 м).

Сортові рослини дають рясні врожаї - по 5-6 кг з однієї рослини. Їхні дикі родичі не можуть похвалитися такою плідністю. З одного кущика лісової лохини за раз можна зняти не більше 250-300 г ягід. Щоб зібрати значний обсяг урожаю, необхідно знати місця, де гонобобіль росте великими чагарниками. У лісі поруч із голубкою можна зустріти й інші лісові ягоди - чорницю, брусницю.

Найчастіше чагарник зустрічається:

  • на болотах;
  • на берегах річок;
  • на лісових узліссях;
  • у високогірній місцевості.
Рослина невибаглива, вона легко переносить сильні морози, тимчасове затоплення, прохолодне і коротке літо. У лохина найбільш поширена в горах Уралу, на Далекому Сході, в Сибіру. Рослини підходить клімат Архангельської та Ленінградської областей. Потрапляє гонобобель і в лісах Підмосков'я, але тут чагарник можна зустріти рідше.

Терміни дозрівання лохини в лісі

Лісова лохина дозріває трохи пізніше садовий. Перші стиглі ягоди з кущів збирають наприкінці липня. Протягом наступного місяця на чагарнику дозрівають інші плоди. Плодоношення лохини носить хвилеподібний характер. Ягоди можуть з'являтися на рослині аж до заморозків.

Способи визначення ознак зрілості врожаю:

  • Те, що гонобобель забарвився у блакитний колір, ще не говорить про те, що настала стадія повної зрілості.
  • Неможна повністю орієнтуватися і на термін дозрівання ягоди.
  • У не зовсім дозрілих плодів шкірка відрізняється підвищеною щільністю, а згодом стають тоншими.
  • Обов'язково потрібно спробувати гонобобіль. Дозрілі ягоди мають солодкий, не особливо яскравий смак. Іноді в них є невелика кислинка.
Перетримувати ягоди на кущі теж не слід. Коли сталося повне дозрівання лохини, вона обсипається при найменшому дотику. Зрілі ягоди, що залишилися незнятими, також можуть загнивати.

Як збирати та зберігати ягоди?

У спеку збирати лохину не варто. Краще вирушити до лісу за ягодами рано-вранці або ввечері на заході сонця в суху погоду. Якщо ж період збору співпав із затяжними дощами, зібраний урожай будинку потрібно обсушити, розклавши гонобобіль тонким шаром на паперових рушниках.

У сирому вигляді ягоди довго не зберігаються і вже через 2 дні можуть покритися пліснявим нальотом. Мити лохину треба безпосередньо перед вживанням в їжу або перед самою переробкою. Наліт, що покриває стиглу лохину, служить для додаткового захисту плодів від псування.

Правила збору лохини:

  • Ідучи в ліс за голубиною, краще взяти з собою як тару кошик або козуб. Ці ємності мають безліч отворів для вентиляції. У будь-якому випадку, перевага віддається не надто глибокій тарі.
    • Знімати ягоди з куща потрібно обережно, намагаючись не пошкодити і не пом'яти їх. Ручний збір вважається найдбайливішим, але має низьку продуктивність.
  • Перед заготівлею врожаю потрібно ретельно вимити руки.
  • При знятті лохини під гілку підставляють тару, ягоди відразу потраплятимуть у ємність.
  • Швидко збирати врожай допоможе спеціальний совок з гребінцем, у порівнянні з ручним способом швидкість збирання зростає в 3-4 рази. Пристрій можна придбати у магазині для садівників. Гілки чагарника вільно проходитимуть між зубцями, а ягідки потраплять у совок.

Для зберігання гонобобілі потрібно відразу після збору помістити в пластикові контейнери і охолодити до 2-5 °C. У холодильнику плоди можуть зберігатися без втрати товарних якостей до 6 діб. Якщо ягоди були недозрілими, вони пролежать довше – до 2 тижнів. При нестачі місця зберігання будинку можна використовувати з цією метою погріб, в якому температура не піднімається вище 10 °C.

Голубику можна вирощувати на своїй ділянці або збирати ягоди в лісі. Плоди чагарника мають цілющі властивості і при регулярному вживанні благотворно впливають на організм. У ягодах містяться важливі мінерали, антиоксиданти, комплекс вітамінів. Збирають лохину після досягнення повної або часткової зрілості, потрібну стадію можна визначити на смак і за зовнішніми ознаками.

Категорія:

Вирощування та догляд