Збір журавлини - вінець не одного року нелегкої роботи з обробітку цієї культури у штучних умовах. Найкорисніша північна ягода, природний антибіотик та протираковий народний засіб, високо цінується та затребувана на ринку. За вмістом вітамінів та мікроелементів їй немає рівних. Лідерами виробництва журавлини вважаються США, Канада, Чилі та Білорусь.

Коли і де збирають журавлину

Час її дозрівання та збору починається у вересні і дуже розтягнутий за термінами. Показником стиглості є темно-червоний колір ягоди. З початку вересня і до самого снігу, коли дозріває журавлина, її можна збирати в лісах і на присадибних плантаціях.

Унікальність чудо-ягоди і в тому, що її можна зривати зеленою, і вона протягом деякого часу дозріває самостійно. Але навіть якщо ягоди «пішли під сніг», продовжити збір можна рано навесні. Тільки потрібно бути дуже обережним, тому що після розморожування ягода стає м'якою і легко лопається.

Відео про журавлину

Ця рослина любить вологу та кислі ґрунти. У природних умовах знайти багато журавлин під час її збору можна в низинах біля боліт та озер, на схилах ярів, у хвойних лісах. Якщо ви набрели на зарості моху сфагнуму, грибні місця, знайте, десь поруч росте журавлина.

Листочки у рослини дрібні, зверху вощені, знизу сріблясті, овальні, закруглені. Ягоди виглядають як розсип дрібних намистин червоного кольору, усередині соковиті. Вибирайте ягоди рівномірно та повністю забарвлені, це найбільш зрілі, а значить, і найбільш корисні. Зелені залиште до наступного разу або складайте в окрему тару для подальшого дозрівання.

Ця рослина любить вологу та кислі ґрунти

Ручний збір журавлини

Процес ручного збору журавлини трудомісткий. Рослина килимом стелиться по ґрунту, нерідко килим цей багатоярусний. Коли дозріває журавлина, збиральнику потрібно тривалий час перебувати навпочіпки, розгрібаючи зарості руками. Не швидка ця справа - наповнити відерце дрібними ягідками, особливо, якщо це журавлина болотяна.

Багато хто вдається до збирання ягід за допомогою спеціальних скребків. Але такий метод по відношенню до рослин вважається жорстоким, тому що іноді висмикуються пагони разом із корінням. У багатьох районах і заповідних зонах журавлину дозволяється збирати лише руками, і закріплено це на законодавчому рівні.

Краще всього збирати журавлину суху. Так вона має більше шансів зберегтися. Зважаючи на цей факт, виходьте за ягодою в середині дня, після того як випарується роса. Також не слід здійснювати збір у дощ.

Багато хто вдається до збору ягід за допомогою спеціальних скребків

Домашню плантацію можна прибирати навіть узимку, якщо ви прикрили її нетканим матеріалом до випадання снігу. Але це не так від морозу, як від снігу. У снігу, погодьтеся, ритися не дуже зручно. А ось скачати частину покривного матеріалу, струсивши з нього сніговий покрив, і можна легко і швидко назбирати банку свіжої ягоди і подати її прямо до столу. Чи це не диво! Ось така вона, ця дивовижна журавлина, ягода-богатир: і сама морозу не боїться, і інших здоров'ям щедро обдарує.

Промисловий збір журавлини

Ягоди журавлини мають порожнечі, тому легше води, вони спливають, але ще тримаються на плодоніжках

  1. Великі плантації влаштовують у так званих чеках, спеціально виритих у торфовищах котлованах.
  2. Коли настає період масового збору, котлован заливають водою.
  3. Ягоди журавлини мають порожнечі, тому легші за воду, вони спливають, але ще тримаються на плодоніжках.
  4. Потім спеціальна установка пускає по котловану хвилю. Ягоди відриваються і плавають на поверхні.
  5. Залишається великими ситами стягнути їх в одне місце і за допомогою транспортера завантажити на машину.

Білорусь за обсягами вирощування журавлини у світі посідає четверте місце. Технологія збору набагато простіша, ніж у американців. Спочатку найбільшу ягоду збирають вручну, вона йде на експорт. Потім плантація заливається водою і нею проходять спеціальні комбайни, які зривають ягоду. Далі збір закінчується, як завжди - стягуванням ягоди в одне місце за допомогою спеціальних мереж та навантаженням.

Відео про збір журавлини в США та Канаді

У Канаді в період золотої осені щороку проводять фестиваль журавлини. У спеціальних вагончиках учасників свята привозять на плантації, проводять екскурсії, надають можливість сфотографуватися в морі журавлини, покататися на вертольоті, придбати свіжу ягоду, журавлинні свічки, сушену журавлину, журавлинний соус, журавлинне винне желе, скуштувати

Сподіваємося, що про журавлину та її способи збору ви тепер знаєте все. І нехай ці знання принесуть вам користь.

Категорія:

Садівництво