Город у всі часи був годувальником людей, які живуть у сільській місцевості. Зараз стало модним мати садові ділянки або приватні будинки для сезонного користування. Чимало власників 6 соток задаються питанням: що посадити на городі, щоб зібрати максимальний урожай? І двома словами на нього відповісти неможливо.

Які овочі можна садити на городі?

Рослина має почуватися комфортно, щоб почати плодоносити. А тому потрібно створити для нього відповідні умови проростання.

У середній смузі у відкритому ґрунті сміливо можна висаджувати наступні городні культури:

  • Картопля. Якщо бути точними, то людина вживає не плоди, а видозмінені підземні пагони рослини - бульби. Плоди картоплі з'являються на поверхні після цвітіння і отруйні для людей.
  • Морква - коренеплід, незамінний при приготуванні безлічі страв.
  • Ріпчаста цибуля. Існує безліч його сортів. Білий та червоний краще підходять для салатів – вони м'якші. Звичайний досить гіркий, але багатий на фітонциди і підходить для супів і гарячих страв. Під час його зростання можна також використовувати в їжу листя, так звані пір'я цибулі.
  • Буряк. Цей овоч смачний і солодкий, а тому їсти його можна навіть у сирому вигляді.
  • Кабачки та патисони. Не вимагають особливого догляду, хіба що тільки інтенсивного поливу на початку зростання.
  • Гарбуз. Хороша в кашах, салатах, як гарнір до м'ясних страв.
  • Огірки. Догляд за ними вимагатиме чимало сил: їм необхідний щоденний полив.
  • Томати. Частий супротивник помідорів – фітофтора. З нею треба починати боротися вчасно і робити це комплексно: не варто забувати про ґрунт.
  • Капуста. Основний шкідник - капустяний метелик, але перемогти його можна без особливих зусиль, вчасно обпризнувши рослину інсектицидом.
  • Перець. Гострий або болгарський солодкий - обидва витримають умови літа середньої смуги, але не варто саджати їх поряд.
  • Усіляка зелень. Це справа смаку: можна вирощувати кріп, петрушку, кінзу, базилік, листовий салат і все те, що люблять домочадці.
  • Редис. Ця короткоденна рослина - їй потрібна невелика тривалість світлового дня. Тому садити редис потрібно навесні та пізнім літом, восени - у такому разі гарантований гарний урожай.
  • Кукурудза. Не такий частий мешканець городів, але зустрічаються і її любителі.
  • Горох.
  • Фасоль.
  • Чеснок.
  • Соняшник.
  • Ягоди: полуниця, суниця, смородина (червона, духмяна, біла), малина, фізаліс, вишня.
  • Фруктові дерева також можуть рости по пермієтру городу: яблуні, вишні, груші, сливи та інші.

Деякі сорти овочів краще висаджувати в теплицях, щоб забезпечити себе раннім урожаєм і продовжувати збирання до кінця вересня (все залежить від набору сортів): томати, огірки, перці, баклажани та інші.

Планування посадки

Для досягнення успіху в непростій справі городництва потрібно правильно висаджувати овочі та фрукти поруч один з одним. Як грамотно наповнити город, можна дізнатися за допомогою таблиці.

Сумісність сільськогосподарських культур

Пояснення до таблиці:

  • червоний - погана сумісність;
  • блакитний - хороша сумісність;
  • зелений - дуже хороша сумісність;
  • жовтий - суперечливі думки про сумісність;
  • білий - немає достовірних даних про сумісність.

Весь цей список овочів не обов'язково розміщувати на своїй ділянці щороку. Починати можна з невеликої кількості овочевих та фруктово-ягідних культур, поступово розширюючи асортимент городу.

Терміни висаджування

Купуючи насіння, отримане в промислових масштабах, всю необхідну інформацію можна дізнатися на звороті упаковки. Коли насіння куплене у знайомих або віддано ним, знання доведеться отримати з інших джерел.

Варто пам'ятати, що не все насіння висівається безпосередньо в грунт, деякі необхідно пророщувати або заготовляти розсаду.

    Картопля. Висаджують його в ґрунт у середині або наприкінці травня, коли ґрунт прогрівається до +10°С на глибині посадки. Дозріває він приблизно через 70-100 днів. Викопувати коренеплід можна, коли пожовкла або полегла бадилля. Можна вибірково перевірити ступінь зрілості, викопавши кілька кущів з різних частин городу.
  1. Морква та буряк. Сіють також у ґрунт при висиханні землі до глибини близько 2-3 см. Борозну прокреслюють будь-яким ціпком і проливають, потім рідко посипають насіння. Збирається врожай до кінця літа.
  2. Цибуля. Висаджують маленькі цибулинки, так звану сівалку, також приблизно в середині травня. Збирають, коли лягає бадилля.
  3. Зелень. Її можна висаджувати на початку травня, якщо дозволяє погода. Коли грядка спорожніє, можна знову засіяти її насінням і отримати два врожаї за сезон.
  4. Горох. На дозрівання йому необхідно близько 3 місяців, а тому садити його потрібно безпосередньо в ґрунт або в квітні, або до кінця травня, залежно від того, для яких цілей посаджений (для консервації садять пізніше).
  5. Редис. Сіється в грунт ранньою весною або восени.
  6. Капуста. Капусту в залежності від сорту починають висівати у горщики на розсаду з початку березня до середини квітня (за два місяці до висадки у ґрунт). На Уралі, де клімат відрізняється більшою суворістю, правильно сіятиме капусту не раніше середини квітня. Посадити рослину в грунт можна через два місяці після появи сходів.
    7. Томати та баклажани. Також заготовляється розсада, сіяти можна починати наприкінці лютого - на початку березня, висаджувати в ґрунт - коли буде достатньо тепло або на рослині буде не менше 6 листків.
  7. Огірки. Садять разом із морквою в середині травня безпосередньо в ґрунт, попередньо проливши борозни теплою водою. Потім їх необхідно щодня поливати.
  8. Перець. Для нього також потрібна розсада. Починають висівати її разом із помідорами або пізніше на пару тижнів. Висаджувати в землю можна, коли рослина зміцніє і на ній буде не менше 5 листків.

Висадку в теплицю можна здійснювати набагато раніше, ніж у ґрунт, а тому і розсаду потрібно заготовляти з урахуванням цієї різниці часу.

Звичайно, все пізнається досвідченим шляхом, але ці прості рекомендації дозволять з першого разу отримати багатий урожай та порадувати близьких стравами зі свого городу.

Як зберегти своє багатство?

Щоб урожай не зник даремно, потрібно знати, як його правильно зберігати. І враховувати цей факт потрібно ще тоді, коли планується посадити конкретний обсяг культур, щоб не зникла жодна крихта.

Основний набір овочів зберігається приблизно в рівних умовах.

    Картопля - у темряві та прохолоді. В ідеалі – у льоху будинку чи гаража. Важливо виключити попадання світла та вологи у сховище.
  1. Морква та буряк зберігають у ємності, наповненій сухим піском або просто накритою кришкою, у погребі. Частину можна натерти і заморозити або використовувати як складові в заготовках.
  2. Ріпчаста цибуля. Для нього не така важлива прохолода, тому достатньо помістити його в сухе приміщення.
  3. Горох та квасоля. Якщо це ті сорти, які за дозрівання тверднуть, достатньо очистити їх і сховати від гризунів. Вони можуть зберігатися пару-трійку років.
  4. Кабачки та гарбуз. Вони не зможуть пролежати занадто довго в будь-якому випадку, але збільшать термін придатності прохолоди, сухості та темряви.
  5. Капуста. Декілька вилок зможуть пролежати 2-3 місяці в холодильнику, решту краще сквасити, посолити.
  6. Томати та перці не можна зберігати довго у свіжому вигляді, але вони стануть відмінним доповненням заготовок на зиму і чудово почуваються в морозильній камері.
  7. Ягоди та фрукти (за винятком яблук - ті протримаються пару місяців) також краще переробити.

Дотримуючись цих простих правил, можна зберегти плоди своєї праці максимально довго і забезпечити ними свою сім'ю на всю зиму і весну.

Висновок

Не дарма раніше говорилося, що літо зиму годує. Попрацювавши в польовий сезон, можна безбідно існувати аж до весни. І нехай зараз все можна придбати в магазині, але, по-перше, це не завжди вигідно, а по-друге, овочі та фрукти зі своєї ділянки завжди безпечніші та смачніші. Якщо долучити до городництва всю сім'ю, воно не стане скрутним. Звичайно, для цього потрібно знати основи основ:

  • терміни посадки та збору врожаю;
  • сумісність рослин;
  • необхідність додаткової обробки (наприклад, підгортання картоплі або обприскування інсектицидами);
  • особливості рослини та комфортні для нього умови;
  • способи зберігання овочів та фруктів.

Всі ці знання необхідні, щоб городництво приносило радість і не стало чимось неприємним. У такому випадку домочадці із задоволенням приєднаються до нового дачника: адже це так здорово всією родиною проводити час на природі, та ще й з користю.

Категорія:

Вирощування та догляд