Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Настойка з малини на горілці - не тільки один із популярних ягідних напоїв, але й один з ефективних цілющих засобів. Ароматний смак і рубіновий колір захоплять будь-якого гурмана, а от приготувати її можна в домашніх умовах.

Правила приготування

Домашня настойка з малини готується просто, та й рецептів приготування безліч

Чи варто говорити про користь ягід малини? Про неї знають усі! А цей слабоалкогольний напій - не тільки чудова прикраса святкового столу, а й справжній еліксир, який містить у собі всі вітаміни та мікроелементи цієї царської ягоди.Домашня настойка з малини готується просто, та й рецептів приготування безліч, єдине «але» - знадобиться певний проміжок часу для витримки.

Рецепт 1, без цукру

У сезон збирання малини набираємо в чисту скляну ємність стиглих ягід. Слідкуємо, щоб ніякі жучки туди не потрапили. Ягоди малини мити не потрібно, якщо ви впевнені в їхній чистоті. Поки довеземо малину додому, вона трохи візьметься і сяде.

Відео про рецепт малинової настоянки

Дома заливаємо вміст якісною горілкою, так щоб покрити ягоди повністю. Злегка струшуємо, щоб випустити бульбашки повітря. Закриваємо чистою капроновою кришкою і прибираємо на 2 місяці у темне місце. Зберігаємо при кімнатній температурі.

Проціджуємо готову настоянку через густе сито. Ягоди повинні за цей час повністю втратити колір і випустити сік, а настойка - придбати гарний рубіновий колір.

Застосовуємо як лікувальний засіб та святковий напій. А кому смак здасться кислуватим, можна перед вживанням додати мед або цукровий сироп.

Застосовуємо як лікувальний засіб та святковий напій

Рецепт 2 - як зробити настойку з малини солодку

Для приготування настойки знадобиться:

  • 300 г максимально стиглих ягід малини;
  • 500 мл якісної та очищеної горілки;
  • 100 г води;
  • 100 г цукру.

Процес приготування

  1. Ягоди малини повинні бути зрілими, переважно соковитих сортів. Перш ніж приступати до приготування, малину потрібно відокремити від плодоніжок, забрати шкідників, якщо такі були помічені. Очищені ягоди перекласти в друшляк, на дно якого покласти марлю, і промити під проточною водою.Залишити малину на деякий час у друшляку, щоб повністю стекла вода.
  2. Вимиті ягоди покласти в скляну банку і долити горілкою на 2 см вище шару ягід. Накрити капроновою кришкою і прибрати на 2 місяці в холодильник (можна в підвальне приміщення)
  3. Через 2 місяці перелити горілку, настояну на малині, в іншу ємність і ще на півтора місяці сховати в холодильник.
  4. У банку з плодами малини засипати цукор, накрити кришкою, добре струсити і так само як і горілку відправити в холодильник. Через кожні 14 днів діставати банку з малиною і струшувати її.
  5. Після закінчення потрібного часу дістати обидві банки з холодильника. Зачекати, поки вміст нагріється до кімнатної температури.
  6. У банку з малиною та цукром додати киплячу воду і процідити. Отриману охолоджену рідину потрібно з'єднати з «малинової» горілкою.

Ягоди малини повинні бути зрілими, переважно соковитих сортів

Застосування настоянки

Безумовно, будь-яку настоянку можна поставити на святковий стіл, використовувати її для зігрівання в прохолодні осінні дні або в зимову студію. Найчастіше цей напій використовується саме для веселощів, проте, при цьому в ньому зосереджені корисні властивості. Настоянкою з малини можна вилікувати ангіну, кашель, очистити судини та підвищити імунітет.

Малина - сховище вітамінів та корисних речовин! У плодах міститься багато клітковини, вітаміни А, В, С, мідь, залізо, магній, ефірні олії, цинк, кобальт, а також пектинові, дубильні та азотисті речовини.

Ягоди малини надають чудову дію на капіляри, запобігають виникненню склерозу. Багатьом відомо, що саліцилова кислота використовується зниження температури тіла, саме з цієї причини малина - популярний засіб при лікуванні застуди. Це відмінний помічник і при захворюваннях нирок, шлункової системи та недокрів'ї.

Звичайно ж, настоянка на горілці не така корисна, як свіжа ягода, але при застуді в холодну пору року вона просто незамінна.

Малинова настойка - користь та протипоказання

Якщо йдеться про користь малини, багато хто має на увазі тільки її плоди. Насправді не менш корисними властивостями володіють настоянки, настої, примочки і відвари малини, приготовані саме з листя.

Як заварювати листя малини. Щоб приготувати цілющий відвар, необхідно 2 ст. ложки висушеного подрібненого малинового листя залити 2 склянками окропу. Варити малину не потрібно, інакше вона втратить вітамін С. Наполягати в закритій ємності приблизно 2-3 години, після чого процідити. Після прийому їжі не забувайте випити півсклянки теплого відвару.

Відвар із листя малини - профілактичний засіб при щорічному загостренні вірусних захворювань

Відвар з листя малини - профілактичний засіб при щорічному загостренні вірусних захворювань. Цим же відваром, але з додаванням сухих стебел, можна полоскати ротову порожнину, що допомагає вилікувати ангіну, ларингіт та багато захворювань горла.

Цей фітопрепарат справляється навіть із захворюваннями дихальної системи та позбавляє кашлю. Для лікування шлунково-кишкового тракту, при гастриті та шлунковій кровотечі відвар повинен бути більш концентрованим, тому замість 2 столових ложок листя малини знадобиться 4.

Окрім цього відвар дуже корисний для жінок, оскільки знімає запальні процеси при різних гінекологічних захворюваннях. Для цього застосовуються спринцювання та примочки. Відвар з листя малини зміцнює волосся, покращує його зростання, запобігає випаданню.

Відео про настоянку малинову

Застосування настоянок та відварів з малини протипоказане при вагітності, індивідуальній непереносимості та хронічних запорах. Люди, які страждають на захворювання печінки, можуть вживати малину, але в малих кількостях. Ягода містить грубі волокна, тому від лікування малиною потрібно відмовитися тим, у кого виразки дванадцятипалої кишки та шлунка.Якщо у людини алергія на червоні ягоди, вона може для лікування використовувати жовті або чорні плоди малини. Малина категорично заборонена при подагрі та нефриті.

Навіть якщо ви не помічали у себе перелічених вище станів, краще, все ж, попередньо проконсультуватися з лікарем, про доцільність використання цієї рослини в лікувальних цілях.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Садівництво