Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Якщо ви зібрали багатий урожай хрону, потрібно подбати про те, щоб він не висох і не проріс. Є три популярні способи зберігання коренеплодів, які збережуть овоч ще кілька місяців.
У ящику з піском у підвалі
Зберігати зібраний хрін у льоху досить зручно. Температура в приміщенні повинна бути не вище 4 градусів тепла і при цьому не опускатися нижче за нуль. Оптимальний вологістю вважається 80-90%.
На дно чистого дерев'яного ящика засипається зволожений річковий пісок. У нього потрібно викласти коріння хрону таким чином, щоб вони не торкалися один одного. Потім знову йде шар піску, потім хрін і так поперемінно, доки не заповниться весь ящик.
Перед закладанням на продукт мити не потрібно. Приблизно раз на місяць оглядайте свої запаси. Зіпсоване коріння потрібно відразу відокремлювати від інших. Щоб овоч не висох, в ящик періодично додають вологий пісок. Коренеплоди іноді посипають золою, щоб унеможливити проростання.
В поліетиленовому пакеті в холодильнику Існує кілька способів зберігання хрону в холодильнику. Найпопулярніші з них:
- на овочевій полиці;
- у морозильній камері.
Для першого методу підійдуть невеликі коріння, які потрібно помити, очистити шкірку та висушити. Вони розкладаються в пакети та зберігаються на нижній полиці холодильника.
Найкраще використовувати вакуум, який створюється видаленням повітря через соломинку.
Робота піде набагато швидше, якщо заздалегідь придбати вакууматор. У таких умовах овоч не сохне та майже не гниє. При регулярних перевірках може зберігатися кілька тижнів.Можна закласти хрін і в морозильну камеру, так він може залишатися свіжим протягом півроку. Очистіть коріння і наріжте їх кубиками. Обсушену заготовку також укладають у пакети з вакуумом і поміщають у морозилку.
??? Продукти деревопереробки містять фунгіциди, що впливають на небезпечні для овочів мікроорганізми, не дозволяючи їм розмножуватися.
Візьміть ящик або відро, засипте на дно шар тирси або деревної стружки.
Її злегка зволожують із пульверизатора. Далі йде вимитий хрін. Потім знову тирсу, і так поперемінно, поки вистачить місця. Заготівлю періодично обприскують, щоб зберегти вологість. Поставте ящики на лоджію або в інше прохолодне приміщення, непогано буде спустити їх у підвал. Коріння не висохне, збереже свіжість і соковитість протягом 5 місяців.
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
