Для того щоб запаси цибулі та часнику не почали гнити у процесі зберігання, слід скористатися одним із перевірених способів.
На шарі солі на дні кошика або ящика
Поварена сіль - чудовий консервант. Завдяки їй продукти залишатимуться свіжими протягом тривалого терміну. Щоб правильно організувати зберігання в солі, знадобиться великий плетений кошик або дерев'яний ящик. Дно необхідно застелити тонким рушником кухонним або чистою бавовняною тканиною. Це важливо для того, щоб сіль не висипалася зі щілин і вбирала вологу. Саме тому не варто використовувати замість тканини поліетиленову плівку.Сіль насипають на рушник шаром товщиною приблизно 1 см.Потім розміщують на ній цибулини чи голівки часнику. Можна покласти овочі кількома ярусами, пересипаючи їх сіллю. Ящик ставлять у тепле сухе місце, наприклад, у комору або на утеплену лоджію. За таких умов продукт не висохне та не згниє.Такий варіант зберігання дуже зручний і практичний, а для розміщення стилізованої ємності не потрібно багато місця. Саморобні сітки можна розвісити на кухні, балконі, у коморі або навіть у кімнаті.
Принцип простий: капроновий панчіх наповнюється цибулинами або головками часнику і підвішується на гачок. Капрон майже прозорий, тому можна контролювати кількість продукту та його стан. Крім того, сучасні матеріали, що використовуються в жіночому одязі, забезпечують шкірі хорошу вентиляцію. Тому і продукти в капроновій панчосі «дихатимуть», а зайва волога - своєчасно випаровуватися. Завдяки цьому голівки не будуть пріти і пересихати. Якщо таким чином цибулю та часник повісити на дачі, то не доведеться побоюватися комах та дрібних гризунів.
На тирсі
Деревна тирса має унікальну властивість дренажу. Це означає, що стружка при зберіганні овочів вбиратиме з них зайву вологу. Завдяки цьому у сховище не заведеться пліснява.Для цього способу зберігання підійдуть дерев'яні ящики або картонні коробки.На дно тари необхідно насипати товстий шар сухої тирси. Зверху треба покласти головки часнику або цибулини, розмістивши їх щільними рядами 3-4 яруси. Кожен ярус слід додатково пересипати невеликою кількістю тирси, щоб овочі якнайменше стикалися один з одним. Між рядами рекомендується покласти кілька листочків лаврового листа, який має властивість своїм специфічним запахом відлякувати комах-шкідників. Але треба враховувати, що овочі, залишені на тривале зберігання, мають бути ідеально сухими.