Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Калина! Звідки пішла назва цієї цілющої рослини і як вона виглядає? За однією з версій ягоди чагарнику стають смачними і солодкими після того як їх «прожарити» мороз. Давайте ближче познайомимося з калиною звичайної, її сортами і видами, опис яких наведено нижче.

Калина: що за рослина, дерево або чагарник?

Калина звичайна - чагарник, плоди якого протягом багатьох століть використовувалися в їжу нашими предками. У наших суворих умовах це був додатковий джерело вітамінів, особливо пізньої осені, коли період плодоношення і дозрівання інших ягідних культур до цього часу вже повністю завершений. Вживати в їжу яскраво-червоні ягоди починали після перших заморозків, коли гіркуватий терпкий смак пропадав мул ставав менше.

калина звичайна

У прабабусь існувала прикмета: якщо гілочку квітучої калини поставити в спальні, то навіть втомлений чоловік, після важкого трудового дня, буде міцніше любити.

З успіхом використовували особливості кореневої системи ягідної культури. Вона потужна і розгалужена. В результаті у верхньому шарі грунту утворювалася суцільна дернина. Тому часто калину висаджували на прибудинкових ділянках, де грунт найбільше піддавалася ерозії (височини, узгір'я, яри).

Калина звичайна - рослина невибаглива, однак для її успішного вирощування на дачній ділянці, потрібно знати деякі хитрощі. Наприклад, якщо в природному середовищі існування калина любить зволожені місця, то в культурних посадках, при можливості, краще віддати перевагу сухим ґрунтам з низьким рівнем грунтових вод.

Як виглядає живопліт

З давніх-давен сільські жителі вирощували калину по периметру ділянки. Виходила щільна жива огорожа, яка ховала будинок від сторонніх цікавих поглядів. Сучасним господарям можна використовувати цей досвід предків. Зараз при наявності різноманітного садового інструменту можна сформувати екологічну огорожа будь-якої висоти і форми. Адже калина - універсальна рослина.

Жива огорожа з калини

Вона добре поєднується з різними деревами та чагарниками, тому можна використовувати як групові посадки, так і поодинокі. Непогано висадити калину на ділянках зі схилами і косяками для їх зміцнення, використовуючи при цьому біологічну особливість добре розвиненого кореневища.

Опис калини звичайної: користь і шкода

Ягоди калини мають цілющі властивості при різних захворюваннях. У плодах міститься велика кількість вітаміну С, в два рази більше ніж в цитрусових, в 100 грамах - добова доза, необхідна людині.

Плоди калини через високий вміст вітаміну С є найкращим кровотворних засобом, у порівнянні з іншими лікарськими рослинами. Також в плодах містяться вітаміни Е і К, каротин і вітамін Р в невеликій кількості. Так, вітамін С зміцнює імунітет, а вітамін Р сприяє кращому його засвоєнню.

Цілющими властивостями володіє кора рослини. Вона містить ефіроподобние, дубильні і смолисті речовини, з яких при гідролізі утворюються різні органічні кислоти і хімічні сполуки. Це величезна різноманітність хімічного складу плодової кори калини формує фармакологічні властивості рослини.

користь:

  • Знижує рівень холестерину;
  • Має відхаркувальну ефектом;
  • Покращує загальний стан при серцевих захворюваннях (гіпертонія, ішемічна хвороба серця, атеросклероз);
  • Допомагає при шкірних захворюваннях (екзема, карбункулез);
  • Підвищує вироблення жовчі (гепатит, холецистит);
  • Підвищує тонус маткової мускулатури;
  • Використовується при захворюванні на цукровий діабет;
  • Покращує травлення;
  • Використовують при рясної менструації;
  • Знижує набряки (серцеві, ниркові);
  • Знижує артеріальний тиск.
Калина звичайна використовується в народній медицині як протизапальний і кровоспинний засіб

Протипоказання:

  • Низький тиск;
  • Підвищене згортання крові;
  • Індивідуальна непереносимість;
  • Існує ризик розвитку патологій у плода, тому вагітним жінкам краще відмовитися від вживання цієї рослини.

Види і сорти червоної і чорної ягоди

У калини величезна кількість видів - близько 200. Є калина з чорними плодами, існує форми у вигляді вічнозелених чагарників. У наших широтах набула широкого поширення калина звичайна. Завдяки селекції, культурні плодові сорти перевершують дикорослі по врожайності, величиною ягід і хімічним складом.

Жалобовская

калина Жолобовская

Хороший сорт для домашнього використання. Підійде як для зберігання, так і для переробки. М'якоть порадує мінімальним присутністю гіркоти, врожайність 5 - 6 кг з куща.

Вігоровская

калина Вігоровская

Ягоди яскраво-червоного кольору, мають форму горошини, масою 0, 5 г. Горький смак, після переробки стає слабогорького. Рослина виростає до 3 м. Урожайність 6 - 10 кг з куща.

Ульгень

калина Ульгень

Універсальний сорт, відрізняється пізнім терміном дозрівання. Солодко-гіркі на смак ягоди, непогано зберігаються і відмінно переробляються. Врожайність з куща 5 - 8 кг.

тайгові рубіни

Калина Тайгові рубіни

Сорт щорічного плодоношення, зимостійкий. Ягоди приваблюють на себе увагу своїм незвичним темно-рубіновим кольором. Середня врожайність з куща 7 - 8 кг.

Зірниця

калина Зірниця

Сорт зимостійкий, стабільна врожайність протягом 20-ти років. Забарвлення ягід яскраво-червона. Середня врожайність з куща 6 кг.

Правила посадки і догляду

Всі перераховані сорти можна з успіхом вирощувати на дачах в Підмосков'ї. У Західному Сибіру обробляють цю рослину на південь від 61 про північної широти, в Східному Сибіру росте в басейнах річок Єнісей і Ангара.

Садять калину навесні або восени. Осіння посадка нічим не відрізняється від весняної. Перед тим як приступити до посадки цього лікувального рослини потрібно звернути увагу на якість посадкового матеріалу. Візуально дивимося на відсутність видимих дефектів. Купувати для посадки необхідно 2 - 3 літні саджанці.

Висаджувати краще за класичною схемою 5 на 3 метри.

Яму копаємо на 2 багнета лопати шириною і 1, 5 глибиною. Важливо, щоб на поверхні нашого живця було мінімум 3 добре розвинені нирки. Кущ порадує вас першим цілющим урожаєм вже на 3 - 4 рік. Догляд нескладний. Восени буде не зайвим провести підгодівлю гноєм, якщо немає можливості дістати цей цінний біологічний матеріал, можна з успіхом застосовувати картопляні очистки, заварку з-під чаю, шкурки бананів.

розсада калини

Ці, здавалося б, прості елементи збагатять грунт мінеральними речовинами. У наше технологічне століття краще по можливості використовувати на своїй дачній ділянці якомога менше хімії. Але якщо зовсім ніяк, тоді в магазин: там найширший вибір комплексних підгодівлі і добрив. Зазвичай в нашому кліматі рослини не потребують поливу. Але і в помірному поясі буває посушливе літо. В цьому випадку дбайливому господареві не варто забувати про цю невибагливу культуру.

розмноження

Існує кілька способів розмноження нашого цілющого куща. Їх без зусиль можна відшукати на просторах інтернету. Розглянемо один з найпоширеніших способів, з яким впорається будь-який дачник на своїй ділянці. Потрібно взяти нижню гілку куща, нахилити і прикопати в одному місці. Горбок повинен бути надійний і добре утрамбований. Восени або наступної весни, коли сформується коренева система нового куща, відокремлюємо від основного рослини. Все, можна садити самому або поділитися з сусідами.

Збір і заготівля на зиму

Калину, в залежності від сорту, прибирають в залежності від сорту в вересні-жовтні. Кисті з ягодами зрізають секатором. Плоди в кистях зберігають в холодильнику або морозильнику. З калини виходять ароматне варення, джем, смачний сік і квас.

цілющий сік

Сік з ягід калини звичайної

Рецепт №1. Взяти 1 кг ягід і віджати сік. Мезгу залити склянкою води, кип'ятити 5 хвилин. Потім процідити і з'єднати з соком. У суміш додати 200 г цукру, довести до кипіння і розлити в ємності. Герметично закупорена.

Мармелад з ягід калини і яблук

Натуральний домашній мармелад з калини і яблук

Рецепт №2. Необхідно взяти яблука і ягоди калини, вимити, зварити окремо до м'якої консистенції, змішати і протерти через сито. В отриманий продукт всипати цукор в пропорції один до одного і уварювати на повільному вогні, періодично помішуючи до утворення густої маси. Коли ця маса відстає від ложки і дна посуду - страва готова.

Отриманий мармелад розлити в неглибокий посуд, дати продукту охолонути і підсушити його в духовці при температурі 60 о С.

висновок

Калина звичайна має корисні властивості в такій кількості, що може скласти конкуренцію багатьом іншим дарам природи. Дачникам і садівникам слід уважно придивитися до цього цілющого і невибаглива рослині. Адже ця цілюща культура буде на користь всій родині, особливо в період простудних захворювань, а для кращого збереження цінних якостей потрібно використовувати морозильну камеру.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дерева