Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Алича - це різновид плодової сливи. Різниця полягає в розмірах плода. Алича має приємний аромат і дуже корисна. З неї готують різні компоти, соуси і варення. А її сортів існує величезна безліч.

Також її можна вживати як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Тому варто ретельно розібратися у властивостях плодів і почати можна з їх складу.

Вітамінний склад і калорійність ягід аличі

Дика алича має в своєму складі велику кількість вітамінів і мінералів. Так, в плоді присутні такі вітаміни: А, В1, В2, С, Е, РР. Велика частина припадає на вітамін С. У 100 г продукту міститься 13 мг аскорбінової кислоти.

Якщо говорити про мінеральному складі, то в плоді міститься калій, кальцій, магній, натрій, залізо і фосфор. Найбільше в аличі калію. Так, в 100 г плоду міститься 188 мг даного мінералу.

Дуже корисною вважається стигла алича, яка має щільну шкірку і виразний приємний запах. Якщо плід дуже м'який, то краще відмовитися від нього, так як він може бути зіпсованим. Вживання такої фрукт, то це може привести до неприємних наслідків.

Варто зазначити, що плоди добре зберігаються в холодильнику протягом кількох днів. Також їх можна заморозити на зиму і при цьому вони не втратять свої корисні властивості.

Калорійність аличі становить 34 ккал на 100 г фрукта. При цьому в ньому міститься 0, 1 г жирів, 0, 2 г білків і 7, 9 г вуглеводів.

Корисні властивості для організму

Багато фахівців рекомендують вживати фрукт під час дієт. Його можна подрібнити і додати в різні страви, і при цьому наситити їх пікантним смаком.

Почнемо, мабуть, з користі. Алича є низькокалорійним продуктом, який містить велику кількість корисних вітамінів і мінералів. З її допомогою можна поліпшити травлення і активувати обмінні процеси. Також її часто використовують для очищення кишечника. Підходить для цього як жовта, так і червона алича.

До корисних властивостей плодів можна віднести:

  • Дозволяє поліпшити засвоєння жирної і м'ясної їжі.
  • Покращує роботу кишечника і дозволяє м'яко позбутися від запорів.
  • Завдяки наявності великої кількості аскорбінової кислоти, вживання фрукта дозволяє зміцнити судини, знизити всмоктуваність клітин холестерину, а також підвищити імунітет.
  • Влітку фрукти добре втамовують спрагу і освіжають. Покращують апетит.
  • Продукт має жовчогінні властивості і дозволяє вивести з організму зайву рідину.
  • Вживання аличі дозволить легше перенести стресові ситуації і попередити порушення серцевого ритму. Також вона допомагає розслабитися після складного трудового дня.
  • При простудних захворюваннях використовується для зниження температури тіла і усунення головного болю.
  • Дуже корисна при вагітності, так як здатна забезпечити організм жінки всіма необхідними елементами.

Насправді алича володіє багатьма корисними властивостями. Тому її широко використовують для лікування різних захворювань, зміцнення імунітету, а також при дотриманні дієти. З кісточок виготовляють масло, яке за властивостями близько до мигдалевого. Воно широко використовується в косметології та парфумерії. Також шкаралупа застосовується при виробництві активованого вугілля.

Масло або подрібнені плоди широко використовують для різних масок, які благотворно впливають на різний тип шкіри. Так, за допомогою приготованого кошти можна висушити жирну шкіру і усунути прищі. Алича має омолоджуючу дію. Настоянку з фрукта використовують для зміцнення волосся.

Стиглі плоди аличі на кущі, готові до збору

Шкода від аличі та протипоказання для вживання

Протипоказань у плода особливо немає. Алича є досить корисним фруктом, який містить велику кількість вітамінів і мінералів. Звичайно, це не означає, що її потрібно вживати щодня у великих кількостях. Зловживання таким продуктом може викликати отруєння. Явним симптомом цього є печія, сильні болі в області живота і діарея.

Надмірне вживання цього фрукта може привести до підвищення кількості цукру в крові. У плодах містяться органічні кислоти, які у великій кількості здатні підвищити кислотність в шлунку. Тому вживання продукту в великій кількості протипоказано людям, які страждають від гастриту і виразок.

Забороняється вживати плоди з кісточкою. Справа в тому, що в ній міститься сильна кислота, яка здатна завдати організму людини істотної шкоди.

Алича не протипоказане при вагітності. Але, незважаючи на це, необхідно обмежити вживання фрукта, навіть, з урахуванням того, що він надає корисну дію на організм майбутньої матері.

Також плоди не рекомендовано давати дітям до року. Після цього аличу можна включити в раціон харчування. Підгодовування потрібно проводити поступово, починаючи з пів ложечки. Для цього варто використовувати аличу жовтих сортів, що дозволить запобігти виникненню алергічної реакції у дитини.

Фрукт протипоказано вживати людям, які страждають від:

  • Подагри і ревматизму
  • виразок
  • Підвищеної кислотності шлунка

Крім цього, алича протипоказана, якщо у людини спостерігається схильність до виникнення алергічної реакції.

Стиглі, зібрані плоди аличі

Використання в народній медицині

У народній медицині фрукт використовується для лікування різних захворювань. Так, з її допомогою можна:

  • Позбутися від запору. Вона надає легкий проносний ефект, що дає можливість швидко позбутися від запору. В якості лікарського засобу використовується відвар на основі плодів. Для його приготування знадобиться 200 г свіжих або 3 ст.л. сушених плодів. Їх потрібно залити водою і прокип'ятити 5 хвилин. Після цього залишити відвар на кілька годин, щоб він настоявся. Його вживають по 200 мл 3 рази на день.
  • Вилікувати кашель і застуду. Для подолання таких захворювань використовують відвари на основі кори і коренів дерева. Для приготування ліків знадобиться 40 г подрібнених коренів. Вони заливаються літром води і кип'ятять протягом 7 хвилин. Відвар приймають по 100 г протягом дня.
  • Вилікувати захворювання печінки. Для приготування лікувальний засіб використовують 20 г кольору і склянку окропу. Квіти залити водою і залишити на 2 години настоюватися. Після цього настойку перецідити. Приймати по півсклянки двічі на день.

Крім цього алича використовується для догляду за шкірою обличчя всього тіла.

Застосування аличі при вагітності і годування груддю

Під час вагітності та грудному вигодовуванні фрукт можна внести в раціон харчування. Звичайно, при цьому потрібно простежити за тим, чи алича не викликає алергічну реакцію і дискомфорт.

Так як плоди містять багато кислот, вони можуть викликати печію. Тому вживати їх необхідно в обмеженій кількості і дуже обережно.

Джем з аличі

Рецепти з жовтою і червоною аличею

З фрукта можна приготувати різні страви. Особливою популярністю користується:

  • Желе на зиму. Ягоди потрібно ретельно вимити і очистити від кісточок. Помістити їх в каструлю і засипати цукром. Каструлю поставити на вогонь. Через півгодини додати розведений желатин і томити ще 10 хвилин. Приготований джем розливають по банках і закочують кришками.
  • Джем з аличі. Для приготування використовують стиглі і навіть кілька переспілі плоди. Їх ретельно миють і очищають від кісточок. Почищені плоди помістити в емальовану каструлю і залити склянкою води. Варити на невеликому вогні протягом 15 хвилин. По закінченню зазначеного часу ягоди ретельно перетерти через друшляк. Отриману кашку повернути в каструлю, додати цукор і варити ще 40 хвилин. Протягом всього часу потрібно ретельно перемішувати джем.
  • Ткемалі з аличі. Для приготування соусу використовують зеленню плоди. Для початку їх потрібно помити. Після чого залити водою і варити до готовності. На наступному етапі сік злити, а готові ягоди ретельно перетерти через друшляк. У блендері перемолоти насіння коріандру, сіль, часник т зелень. Отриману кашку додати в перетерті плоди і все проварити кілька хвилин. Готовий соус розлити по банках і поставити в холодне місце.
  • Аджика. Ягоди відварити і очистити від кісточок. У блендері перемішати спеції, перець і часник. Додати остиглі ягоди, сіль і цукор. Все ретельно перемолоти і перемістити в каструлю. Додати води стільки, щоб вийшла кашка з консистенцією схожою зі сметаною. Довести до кипіння і кип'ятити ще 15 хвилин.
Мармелад з аличі

Насправді рецептів приготування страв з аличі досить багато. І тут мова йде не тільки про варення або про джемі, але і соусу, і компоту, і інше. Така популярність пов'язана з тим, що алича має корисні властивості, так як в її складі є велика кількість вітамінів і мінералів. Тому варто докладніше вивчити особливості посадки і почати вирощувати дерево на своїй садовій ділянці.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дерева