Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Взимку дістати свіжу зелень досить складно. Але деякі рослини можна самостійно вирощувати на підвіконні. Наприклад, салат. У його складі є різноманітні вітаміни та мікроелементи, а також органічні кислоти. Він збагатить будь-який раціон, його рекомендують включати до дієтичного меню. Рослина вживають як вареному та тушкованому вигляді, так і в сирому.
Особливості вирощування
Почати підготовку до вирощування салату варто з вибору сорту. Деякі різновиди, що добре ростуть у відкритому грунті, на підвіконні не дають сходів. Вони дуже вимогливі до температурного режиму та складу ґрунту.У домашніх умовах варто віддати перевагу листовому ранньостиглим салату. Він невибагливий, у нього швидко з'являється листя, придатне для харчування. А ось від качаних сортів краще відмовитися, з великою ймовірністю качани не зав'яжуться.
Популярністю користується також крес-салат. Його дуже легко вирощувати, у тому числі на підвіконні. Йому підійде будь-який ґрунт, а горщики з ним можна розміщувати навіть на затінених вікнах. Цю рослину варто обирати новачкам.
Ємності з салатом необхідно ставити в добре освітлене місце, але не під прямими променями сонця. Треба пам'ятати, що світловий день для рослини повинен становити не менше 12 годин. У зимовий час слід використовувати люмінесцентну лампу, що підвішена на висоті близько 50 см над горщиками. Тільки не потрібно забувати її вимикати на ніч, цілодобове світло не піде на користь.Рослина добре переносить прохолоду, тому в осінньо-весняний період його варто помістити на балкон. Влітку доведеться подбати про створення тіні.У надто спекотну погоду та при пересиханні ґрунту салат погано росте. У нього занадто рано з'являється квітконіс, а листя втрачає свою цінність: воно стає гірким і жорстким.
Підготовка до посадки
При вирощуванні рослини з насіння потрібно підібрати правильну тару. Занадто маленькі горщики не підійдуть, тому що в них дуже швидко висихає земля. Салат добре розвивається тільки у вологому грунті. З цієї ж причини краще вибирати пластикові, а не керамічні ємності, тому що глиняні стінки витягатимуть вологу. Глибина горщика повинна становити не менше 20 см. Якщо до цього він використовувався для інших посадок, його треба вимити мильним розчином.
Салату властива вимогливість до ґрунту. Вона повинна бути досить легкою, але в той же час не надто швидко висихає. Оптимальний варіант - магазинні суміші, які мають усі необхідні якості.Але можна зробити відповідний ґрунт у домашніх умовах. Для цього слід змішати в рівних частинах звичайну землю, що перепрів гній, компостний грунт і торф. Також не можна забувати про підживлення. Щоб збагатити ґрунт поживними речовинами, до нього додають пісок і деревну золу по кілограму на відро, а також по великій ложці нітрофоски та сечовини. Всі компоненти потрібно ретельно перемішати, після чого наповнити підготовлені контейнери.
Рада
Існує спосіб вирощування салату без ґрунту. Її замінює поролон. Його поміщають у високий піддон, зверху стелять кілька паперових рушників та поливають. Потім висипають насіння. Важливо стежити, щоб система залишалася вологою.
Особливу увагу необхідно приділити дренажу. Салат не любить сухий ґрунт, але при надлишку вологи його коренева шийка і нижнє листя можуть почати підгнивати. Варто використовувати керамзит, биту цеглу або жвір, а ще краще - синтепон або силікон.Ці речовини вбирають надлишки води, та був поступово випаровують її. Завдяки цьому підвищується вологість повітря.
Вирощування культури на підвіконні відбувається зазвичай партіями. Щоб на столі завжди була свіжа зелень, готують кілька ящиків. У них з інтервалом у два тижні поміщають насіння салату. Під час збирання врожаю в домашніх умовах рослини виривають із коренем. Після цього ґрунт рихлять і заново засіюють. Крес-салату це не стосується: він здатний відрощувати нове листя після підживлення мінеральними добривами.
Як садити
Вирощування починається з посіву. Щоб забезпечити знезараження насіння, їх рекомендується протруїти у слабкому розчині марганцівки. Землю в ящику потрібно трохи зволожити і зробити кілька неглибоких борозенок. Відстань між ними має становити близько 15 см. У них потрібно не надто щільно помістити насіння. Потім засипати землею та трохи прим'яти.Якщо потрібно прискорити появу сходів, варто зробити парник. Для цього по краях тари встромляють палички або дротяні дуги, а над ними розміщують поліетиленову плівку. Палички або інші предмети збільшать повітряний простір, так що грунт і паростки, що з'явилися, не будуть пріти. Після цього ємності ставлять у темне прохолодне місце і раз на два дні зволожують за допомогою розпилювача.
Через кілька днів на вашому підвіконні з'являться перші паростки. Тепер плівку потрібно прибрати, а горщики розмістити під лампою чи на підвіконні. Якщо сходи занадто щільно ростуть, їх потрібно прорідити. Видалені сіянці можна пересадити по краях контейнерів із розсадою помідорів та огірків, якщо вони є. Салат виступатиме ущільнювачем. Розпушувати землю в перші тижні не рекомендується. У рослини слабка коренева система, великий ризик її ушкодження.
Догляд за салатом
Вирощування салату включає обов'язковий полив.Рослина вологолюбна, так що цій процедурі слід приділяти особливу увагу. Щодня сіянці потрібно обприскувати. Поливати їх необхідно раз на два-три дні. Зручно використовувати лійку з довгим та тонким носиком. Дуже важливо не перезволожувати ґрунт, рослина тоді просто почне гнити.
Найбільш підходяща для зростаючого на підвіконні салату температура - від 16 до 20 градусів. Культура добре переносить і нижчу температуру. Провесною її цілком успішно можна вирощувати з насіння на балконі при 8-10 градусах. А ось надто висока температура та сухе повітря у квартирі здатні пошкодити рослині. Щоб цього уникнути, рекомендується частіше провітрювати приміщення і обприскувати паростки.
Салат росте досить швидко, тому йому не завадить підживлення. Особливо це актуально, якщо вирощування відбувається на підвіконні. Найкраще підходять комплексні добрива. Але можна обійтися і без хімічних засобів, оскільки допускається використання коров'яку.Його розчиняють у воді (у пропорції 1 до 10) і поливають посадки щотижня.
Після того, як урожай буде зібраний, листя зберігають у вертикальному положенні в ящиках або укладають у кошики в один шар. Помістити ємності рекомендується в темне місце, де підтримується температура близько 2 градусів.
Вирощувати салат в домашніх умовах не так вже й складно. Якщо дотримуватись простих рекомендацій, то вдасться створити власний город на підвіконні. Головне – підтримувати оптимальну температуру, подбати про освітлення та вчасно поливати. Така корисна добавка до раціону особливо цінна в зимовий час, коли особливо відчувається нестача вітамінів.