Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Вирощування мангольда на ділянці та догляд за ним – справа нескладна. Цей овоч невибагливий, урожай з нього збирають усе літо, а вітамінів та корисних речовин у ньому буває навіть більше, ніж в іншій зелені. Зовні мангольд схожий на бадилля буряків, і через це його називають «листовий буряк». Але листя і черешки мають приємніший смак і не такі грубі, як у буряків.

Сівба насіння в грунт

Мангольд - холодостійка рослина. Це дозволяє проводити вирощування посівом насіння в ґрунт вже у квітні.

Насіння сходить при температурі +5°, перші сіянці прокльовуються через два тижні. Чим вище температура, тим швидше сходить насіння. Для покращення схожості посівний матеріал замочують у воді кімнатної температури. Через добу насіння проклюнеться, і тільки тоді його слід використовувати для посадки.

Насіння розкладають у борозенки на глибину близько трьох сантиметрів. Залежно від того, якого виду мангольд, між борозенками дотримуються відстані:

  • черешкові сорти - не менше 35 см;
  • листові - досить 30 см.

Насіння одне від одного сіють на відстані 2-4 см, надалі проводять неодноразове проріджування. Видаляють слабкі паростки, що пізно зійшли. Зрештою між черешковими сортами має бути інтервал 40 см, між листовими - близько 15 см. Вирощування в загущених посадках призводить до неповноцінного розвитку листя та ймовірності грибкових хвороб.

Сіянці чудово переносять заморозки до -3°С, але якщо температура знижується на тривалий час, то зростання сповільнюється. Замість нарощування листя мангольд випускає квіткову стрілку і рано зав'язує насіння. При цьому врожайність значно знижується.

Рада

При можливих холодах грядку слід укрити агроволокном на ніч, а в деяких випадках не знімати укриття і вдень.

Якщо вибрано ранні терміни для посіву, то схожість можна прискорити.

  • За місяць до посіву грядку вкривають чорним поліетиленом. Під ним швидше тане сніг і прогрівається грунт.
  • Коли ґрунт на глибині 4-5 см прогріється до температури +5°С, можна проводити посадку.
  • Над грядкою встановлюють дуги, на які натягують білий покривний матеріал, його щільність може бути від 30 до 40 г/м2.
  • Після того, як з'являться сіянці, укриття не знімають доти, поки не встановиться температура вище +15°С.
  • Догляд до зняття укриття полягає у підтримці ґрунту у вологому стані.

Мангольд має високу врожайність, тому на одну сім'ю достатньо посадити 5-7 рослин. Якщо догляд проводиться грамотно, то зібраного листя і черешків вистачить для вживання у свіжому вигляді та заморозки на зиму.

Посів насіння пізньої осені

Вирощування мангольду можна проводити підзимовим посівом. Це практикується у районах, де коротка зима із легкими морозами. Сходить насіння рано, і сіянці при можливому похолоданні бажано вкривати.

Бороздки на грядці готують заздалегідь. Необхідно підготувати відро сухої землі та поставити його в тепле приміщення.

Коли ґрунт підмерзне, насіння розкладають у рядки, а зверху насипають підготовлену суху землю. Часті зимові відлиги негативно позначаються на схожості.

Вирощування розсади

У регіонах, де зима довго не закінчується, рекомендується вирощування цього овоча розсадним методом. Урожай готовий до збору на місяць раніше, ніж при сівбі відразу на грядку.

Насіння садять наприкінці березня або на початку квітня. Підходить будь-який живильний ґрунт з городу або покупний універсальний ґрунт. Пророщування насіння відбувається у теплому місці, під плівкою. При кімнатній температурі паростки з'являються через 4-5 днів.

Сіяти густо не слід, прорідити розсаду досить 1 раз з відстанню 7 см між сіянцями.

Після появи перших росточків ящик із розсадою переносять на світле місце, а температура в приміщенні повинна бути не вище 13-15°С. Для цього підійде засклена лоджія або утеплений балкон.

Догляд за розсадою нескладний. Важливо не давати ґрунту пересихати, намагатися підтримувати температуру та провітрювати приміщення.

На грядку мангольд пересаджують тоді, коли температура повітря встановиться вище +15 і буде стабільною, а вік розсади буде 3-4 тижні.

При необхідності можна виростити розсаду ближче до середини літа. У цьому випадку листя буде ніжнішим і соковитішим, а догляд за мангольдом скоротиться, тому що в другій половині літа менше ростуть бур'яни.

Вибір місця для мангольда, підготовка грядки та догляд

Вирощування листового буряка можливе на будь-якому ґрунті основна вимога - він повинен бути пухким і в міру вологим. Ті ділянки, де вода після дощів надовго застоюється, для цього рослини не підходять.

Важливо!

Мангольд має властивість накопичувати нітрати. Це відбувається, якщо вирощування проводиться в затіненому місці, добрива вносяться з надлишком, а полив проводиться нерегулярно.

Ці особливості треба врахувати, вибираючи місце для грядки та проводячи догляд:

  • місце має освітлюватися сонцем протягом усього дня, небажана тінь навіть на короткий час;
  • не можна проводити вирощування мангольду на одному місці два роки поспіль;
  • не садять мангольд на грядку, де торік росли будь-які види капусти, шпинат, буряк;
  • грядку готують восени - вносять добре перепрілий гній або компост, що розклався, і перекопують (оскільки корені листового буряка йдуть у землю на достатню глибину, перекопати слід глибоко - на 30-40 см);
  • навесні перед посадкою вносять комплекс мінеральних добрив - суперфосфат, хлористий калій і аміачну селітру в рівних пропорціях, по 30 г/м2;
  • догляд після посадки полягає в розпушуванні ґрунту, видаленні бур'янів у міру їх появи та підтримці ґрунту у вологому стані;
  • при появі квітконосів їх необхідно відразу ж видаляти;

Також догляд полягає у своєчасному збиранні врожаю.

Збір врожаю

Перший урожай можна збирати через 1,5 місяці після того, як з'являться перші сходи. Робити це слід регулярно. Чим старіший лист, тим він грубіший, а черешки у деяких сортів можуть стати волокнистими.

Листя зривають безпосередньо перед вживанням. Обламують крайні, залишаючи живець не вище 5 см. Довго бадилля не зберігається, але якщо покласти її в пластиковий пакет і прибрати в холодильник, то смак і властивості зберігаються два-три дні.

Перед вживанням листя необхідно замочити у холодній воді на півгодини для вимивання можливих нітратів. При використанні бадилля і черешків для щеї воду зливають через 3 хвилини після початку варіння і продовжують варіння в новій воді.

Чим частіше збирають листя, тим швидше відростають нові. Не можна зривати листя із середини розетки, тому що є ймовірність пошкодження точки зростання. За один раз бажано зрізати не більше чверті від усього бадилля, щоб не порушити процес фотосинтезу.

Висновок

Вирощування всього кількох кущів мангольду і правильний догляд за ним дозволяють отримувати врожай з початку літа і до перших заморозків. При дотриманні рекомендацій у листі мангольда буде утримуватися велика кількість поживних елементів, а нітрати - бути відсутнім повністю.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Овочі та зелень