Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
При правильному виборі місця посадки кабачок здатний давати величезні врожаї. На одному кущі може зрости до 100 плодів! Де ж садити кабачки – у тіні чи на сонці? Відповідь однозначна: на відкритій сонячній ділянці. Кабачок вважається однією з найбільш світло- і теплолюбних культур.
Ягода кабачок
Мало хто знає, що з ботанічного погляду плід кабачка - це ягода. Відносять його до ягод лише тому, що в плодах міститься насіння для розмноження. Але з кулінарного погляду кабачок, звичайно ж, є овочом - він відрізняється низьким вмістом цукру і піддається термічній обробці.
Кабачок - трав'яниста кущиста або плетиста рослина роду Гарбуз. Для нього характерні довгасті плоди, особливий ніжний смак і консистенція м'якоті. Колір шкірки овочів частіше ніжно-зелений. Але трапляються сорти жовтого, білого і навіть чорного кольору. У помірному кліматі культура вирощується як однорічна.
Помилки при вирощуванні кабачків призводять до підвищення концентрації гіркої речовини кукурбітацину.
Чи знаєте ви, що смакові та поживні якості кабачка тривалий час залишалися недооціненими? Мексиканські індіанці вживали для харчування насіння, в італійці - квітки рослини. У Європі культура з'явилася XVI столітті, але її чомусь поселили в оранжереї. Лише у XVIII столітті молоденькі плоди нарешті спробували на смак.
Яке освітлення любить?
Більшість овочевих культур світлолюбна. Але при цьому деякі з них тіньовитривалі. Кабачок, на жаль, не наділений такою якістю. Він любить сонце так само сильно, як томати, огірки, гарбуз і бобові.
Кабачки добре ростуть на теплих грядках і компостних купах, люблять частий полив і пряме сонце.
Кращим місцем для посадки культури вважаються відкриті грядки без натяку на тінь. Поруч можуть рости томати, картопля, морква, редис, цибуля та часник. Хороші попередники - огірки, цибуля, бобові та пасльонові.
У південних регіонах, де сонце особливо яскраве, можна посадити поряд кукурудзу в один ряд. Вона не дасть рослинам згоріти у сильну спеку. Але зазвичай кабачки затінювання не потребують.
Чи ростуть кабачки в тіні дерев?
При недостатньому освітленні листя рослини витягується і не досягає великих розмірів. Помітно запізнюється період цвітіння. Але куди гірше те, що плоди кабачків, які ростуть у тіні, виростають дуже маленькими – всього 2-3 см у довжину.
Стискати кабачки в тіні категорично не рекомендується. Якщо для кабачків знайшлося місце лише під деревами, варто розглянути варіант проріджування крони. Також можна посадити їх на мобільні грядки.
Секрети вирощування
Складаючи щось на своїй ділянці, кожен городник у таємниці мріє про рекордно великий урожай.
Щоб кабачки вродили, потрібно:
- віддати перевагу партенокарпічним сортам;
- вирощувати розсаду у великих ємностях (для раннього плодоношення);
- приділити достатньо уваги поживності грунту;
- висаджувати в найтепліше місце у віці не пізніше 30 днів;
- внести в лунку золу;
- кожні 15 днів підгодовувати рослини (перші двічі - азотними добривами, потім калійними);
- регулярно поливати, не допускаючи при цьому застою вологи;
- видаляти пустоцвіти (у самозапильних гібридів);
- регулярно зривати плоди, не допускаючи повного дозрівання.
Кабачки цінуються за легку засвоюваність, низьку калорійність та гіпоалергенність. Овоч чи не першим вводять у прикорм маленьким дітям. Він входить до складу численних дієт для схуднення. А скільки страв з ним готують: кабачкову ікру, оладки, рататуй, всілякі рагу. М'якуш додають у випічку для пишності. Деякі сорти їдять навіть сирими. У Греції та Франції досі користуються популярністю квітки кабачків.
Кабачок - частий гість на столі Багато городників вирощують культуру для себе та своєї сім'ї. Грядки найчастіше облаштовують на сонці, рідше – у легкій тіні, що падає від інших культурних рослин. Під невисокими деревами кабачки теж можуть рости, але цвісти та плодоносити будуть помітно гіршими. Куди менше тінь впливає на плодоношення капусти – цвітної, броколі. Також під деревами можна без побоювання посадити цибулю на перо та щавель.