Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Виноградарство знайшло велику популярність. Дачники та садівники навперебій заводять у себе все нові і нові сорти, а тому перед ними постає питання про те, куди подіти надлишки врожаю. Як правило, їх пускають на сік або на вино. Для виробництва напоїв і необхідний прес для винограду, який можна не тільки купити, але і виготовити своїми руками. Складного тут нічого немає, треба просто мати під рукою деякі креслення, матеріали та інструменти.

Що таке прес для винограду?

Пресом для винограду прийнято вважати соковижималку, що відрізняється певними особливостями конструкції. Його основу складають:

  • рама;
  • піддон для збору соку;
  • бочонок;
  • пресує елемент;
  • фільтруюча сітка;
  • силовий гвинт.

В основі принципу дії лежить проста процедура: виноград завантажують в кошик, а потім за допомогою гвинтового механізму з нього видавлюється сік.

Прес повинен бути виготовлений з екологічно чистих матеріалів, оскільки в процесі використання він буде стикатися з харчовими продуктами.

Відмінним матеріалом для виготовлення виноградних пресів служить нержавіюча сталь. Завдяки незначному контакту елементів не відбувається нагрівання деталей, що важливо. Дане обладнання дозволяє ретельно віджимати сік з ягід і збільшити вихід готового продукту.

Прес для винограду

Правила застосування в домашніх умовах

Готовий прес після складання потрібно встановити на гладку й рівну поверхню і постаратися якомога краще зафіксувати. Ручний апарат, як правило, встановлюють поверх ємності для збору мезги. Відмінно підійдуть пластикові або нержавіючі баки, бочки. Після цього в ківш накладають підготовлені ягоди, які будуть висипатися безпосередньо на валки. Попередньо на дно кошика укладають серветку для збору макухи.

У міру того, як прес обертатиметься, виноград буде подрібнюватись і перетворюватися в пюре, з якого і виходить сік. Перед завантаженням в ківш ягоди потрібно зняти з кистей.

Після завершення роботи обладнання розбирають і ретельно промивають, а потім сушать. Це дозволить уникнути загнивання і не дасть розмножуватися небезпечним бактеріям. Прес використовують для вичавлювання соку і подальшого виготовлення вина

Різновиди виноградного преса

Існує кілька ключових ознак, згідно з якими преси для винограду поділяють на види. В першу чергу вони можуть бути:

  • механічні;
  • електричні;
  • універсальні.

Перші характеризуються доступною ціною, але при цьому гарною продуктивністю і компактними габаритами. При невеликих обсягах це чи не ідеальний варіант для домашнього винороба. Однак робота вимагає великих фізичних зусиль.

В основі роботи другого типу лежать пневматичний і гідравлічний преси. Сама конструкція апарату жодним чином не погіршує смакові якості вихідного продукту. Насоси, що входять до складу даного обладнання, харчуються за рахунок електроенергії. Продуктивність у такого обладнання дуже висока, а фізичних зусиль потрібно значно менше.

Відмінною особливістю універсального преса є те, що він призначений для переробки не тільки винограду, але і інших фруктів.
На універсальному пресі можна тиснути будь-які овочі і фрукти
механічний прес
Електричний прес для виробничого використання

Такі апарати користуються величезною популярністю. Заводські вироби цього типу випускаються різної потужності і розраховані на самі різні обсяги виробництва (від домашнього виноробства до промислового).

За матеріалами, з яких виготовляють преси для тисняви, їх можна класифікувати на:

  • дерев'яні;
  • металеві.

Вироби, виготовлені з деревини, вважаються найбільш екологічно чистими. Однак вони вимагають за собою ретельного догляду і знезараження. Металеві преси переважно виготовляють з чавуну або з нержавіючої сталі. Вони більш гігієнічні і довговічні в порівнянні з дерев'яними аналогами.

Дерев'яний вид преса
металевий прес

Як зробити саморобний прес для винограду своїми руками

У виготовленні саморобного гідропреса в домашніх умовах для винограду немає нічого складного. З підручних матеріалів можна виготовити простий апарат, який суттєво полегшить життя винороба.

  1. Треба підготувати ємність для завантаження ягід необхідного розміру. Для цього може згодитися барабан від старої і непрацюючої пральної машинки. У стінках цієї ємності проробляють отвори за допомогою дриля, розташовуючи їх у шаховому порядку.
  2. Знайти ємність, яка буде хоч трішки більша за попередню. При цьому вона повинна бути без дна, а внизу слід зробити додаткові отвори.
  3. Підготовлені посудини вставити один в одного, а між ними встановити брусок з дерева, створивши таким чином необхідний зазор.
  4. З дерева потрібно виготовити раму, що має форму літери П. На її поперечину встановити товстий млинець, виготовлений з чавуну або ж з нержавіючої сталі. Щоб його зафіксувати, в рамі потрібно виконати додаткове отвір.
  5. Обидві ємності помістити у великій таз. Він може бути виготовлений з будь-яких полімерів, призначених для роботи з харчовими продуктами. У тазу попередньо зробити отвір для шланга, через який і буде стікати сік.
  6. П-образну рамку забетонувати в землі. Саме вона буде служити основою для робочого механізму. На неї змонтувати зібрану раніше конструкцію з тазу і двох ємностей.
  7. Приготувати ємність для збору соку, в яку опустити другий кінець шланга.
  8. Завантажити в барабан виноград і прикрити його щитом, виготовленим з нержавіючого матеріалу або з дерева. Поверх щита опустити млинець. Натиск контролювати за допомогою важеля.
  9. Виділяється сік поступово буде стікати через відведений шланг.
Не слід піддавати мезгу пресування більше трьох разів. Креслення виготовлення виноградного преса

Після першого віджиму виходить високоякісний сік, який можна використовувати не тільки для приготування вина, а й вживати в свіжому вигляді. Другий і наступні віджимання дають вже менш якісний продукт, з якого виготовляють алкогольні напої. Можна також змішувати соки різних віджимань, що істотно поліпшить характеристики кінцевого продукту.

Як бачимо, простий прес для винограду цілком можна виготовити своїми руками. Нічого складного в цій процедурі немає, зате виріб послужить хорошим помічником в домашньому виноробстві. Витрати на матеріали будуть невеликі і цілком себе виправдають.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Ягоди