Серед городніх культур не останнє місце займає маргеланская редька. До того ж вона дуже цілюща, приємна на смак і виростити її не складе особливих труднощів навіть при мінімумі зусиль і грошових витратах.
Біологічна опис і характерні особливості маргеланской редьки
Редька маргеланская є одним з представників сімейства капустяних. Коренеплід отримав свою незвичайну назву завдяки місту Маргілану, розташованому в Узбекистані, де він припав до вподоби місцевому населенню і став ними активно культивуватися. Потрапив він туди з Китаю, тому ця країна по праву вважається його батьківщиною.
Маргеланская (китайська) редька або Лобо
Рослина характеризується розлогою розеткою листя. Коренеплоди мають невелику довжиною, що досягає 16-20 см. Плодова підземна частина рослини здатна розростатися до 500 г ваги. В процесі розвитку плід ущільнюється і приймає круглу, овальну або подовжену форму. Залежно від сорту шкірка плоду може мати білий, зелений, червоний і фіолетовий колір. Біла напівпрозора м'якоть з зеленуватим відтінком. Коренеплід відрізняється підвищеною соковитістю і не дуже вираженою гостротою. Незалежно від форми і кольору шкірки, плоди редьки мають безліч корисних речовин, не наділені гіркотою, приємно хрумтять при вживанні і хороші для засолювання, варіння, тушкування, маринування і використанні в свіжому вигляді.
Рослина врожайна: при відповідному догляді з 1 м2 можна зібрати до 6 кг соковитих плодів.Користь і шкода
Вирощується з давніх часів редька маргеланская вважається джерелом вітамінів і мікроелементів. Один з улюблених продуктів харчування, який збагачує і виліковує організм.
Дієтологи рекомендують вводити в раціон маргеланской редьку через її низьку калорійність
Цілющі властивості редьки:
- зміцнює м'яз серця і нормалізує показники артеріального тиску;
- забезпечує роботу нервової системи без перевантажень і втрат концентрації;
- благотворно впливає на кровотворну функцію, відповідає за надходження в органи і тканини кисню і цінних елементів;
- приводить в норму вироблення ферментів травлення і м'яко стимулює діяльність підшлункової залози;
- виводить токсини, відкладення шлаків і солей;
- є ефективним знеболюючим і антисептичним засобом;
- допомагає при ураженнях шкірних покривів, викликаних грибковими та бактеріальними інфекціями;
- уповільнює вікові зміни, покращує стан шкіри, волосся, зубів.
Перш ніж ввести в свій денний раціон маргеланской редьку потрібно ознайомитися з протипоказаннями, до яких відноситься:
- хронічний гастрит у момент загострення при підвищеній кислотності;
- виразкова хвороба шлунка в гострій формі;
- сечокам'яна хвороба та патологічні стани, що призводять до порушення функцій нирок;
- в період інфекційних хвороб, так як може спровокувати здуття живота і підвищене газоутворення;
- вагітність, оскільки ефірні масла, що містяться в овочі, можуть підвищити тонус матки, викликавши викидень або передчасні пологи;
- під час лактації, тому як погіршує смак молока і викликає коліки у немовляти;
- схильність до алергічних реакцій.
Протипоказанням до введення в меню дієтичної редьки є хвороби серцево-судинної системи
Агротехнічні прийоми по вирощуванню коренеплоду
Найбільшу користь принесе китайська редька, вирощена на своїй присадибній ділянці. До того ж у цієї культури немає якихось особливих вимог до складу грунту і до відходу, оскільки редька відноситься до категорії невибагливих рослин.
Час для посадки
Майбутній урожай китайської редьки залежить від якості насіння
Головною умовою при посадці рослини є правильне визначення часу посіву насіння. Редьку можна виростити два рази за сезон. У перших числах травня посадити рослини і отримати урожай для споживання в літній період. На зимове зберігання краще використовувати редьку, яка була посіяна на початку липня. Ці терміни висадки є орієнтовними.
Незважаючи на те що вирощування маргеланской редьки історично практикується в умовах різко континентального клімату, садити редьку у відкритий грунт можливо і на Уралі, і в Сибіру.
Редька є теплолюбивой культурою короткого світлового дня. Якщо в момент вегетації рослини тривалість світлого часу доби більше 15 годин, а температурні показники вище 15-25◦ С, редька поспішить викинути цветонос і всю свою силу направить на формування насіння, а не плодів. Щоб уникнути цього необхідно правильно визначитися з часом посіву насіння, орієнтуючись на кліматичні особливості регіону.
підготовка ґрунту
Для отримання якісного врожаю необхідно віддати перевагу ділянкам з нейтральним і слабкокислим грунтом, багатим органікою. Для зменшення кислотності грунту потрібно внести гашене вапно, а при наявності важких глинистих землі додати пісок або торф. Добрими попередниками вважаються цибуля, помідори, огірки та бобові культури.
Сіяти насіння необхідно в підготовлений грунт. Для цього потрібно виконати наступні операції:
- З осені, обрану для вирощування редьки грядку, добре перекопати на глибину 30 см.
- Для збільшення родючості грунту внести комплекс органічних і мінеральних речовин.
- З настанням весни знову удобрити, скориставшись компостом або перегноєм.
Технологія посадки у відкритий грунт
Садити насіння у відкритий грунт потрібно, коли показники температури повітря не нижче 18-20◦ С. Також перед посівом потрібно підготувати посадковий матеріал, замочивши його на добу, після чого добре просушити.
Насіння редьки висівають в борозенки по дві або три штуки на відстані 15-18 см одна від одної
Етапи процесу посадки:
- Перед початком посадки грунт потрібно заборонувати і розпушити.
- Зробити лунки глибиною 2-3 см. Оскільки плоди виростають великих розмірів потрібно між рядами залишити відстань 50-70 см, а між лунками - 15 см.
- У кожне поглиблення помістити 3-5 насіння, це дозволить збільшити схожість культури і при проріджування видалити слабкі паростки.
- Присипати грунтовим субстратом і зволожити. Після чого для захисту насіння від заморозків грядку накрити зверху плівкою.
Правильний догляд за редькою
Більшість поважаючих себе городників розуміють, що по-справжньому щедрий урожай буде при постійній турботі про вирощуваних культурах. Це правило стосується і маргеланской редьки. Для цього необхідно виконувати наступні заходи:
- регулярно і рясно поливати, особливо в момент утворення і формування плодів;
- проріджувати сходи, видаляючи маленькі і слабкі екземпляри, і залишаючи в кожній лунці по одній рослині;
На стадії двох-трьох листків проводять проріджування посадок маргеланской редьки
- підгодовувати вітамінами відразу після посадки і період формування коренеплодів;
- знищувати всі бур'яни, а також прибирати пожовклі, опустилися на землю листя;
- обривати здорову листя, що перегороджує доступ світла і повітря всередину посадок, це допоможе запобігти виникненню на рослині шкідників і збудників захворювань;
- підгортати утворюються над поверхнею землі верхівки плодів, що дозволить овочі не загрубеть на повітрі і не піддатися нападу комах;
- забезпечити рослині додатковий захист від хвороб і шкідників, виконуючи ряд необхідних профілактичних заходів.
Схильність хвороб і шкідників
Найчастіше цю овочеву культуру вражають кила, борошниста роса, біла гниль, чорна ніжка. Щоб уберегти рослини від зараження потрібно зривати зайве листя для вільного проникнення повітря до коренеплодів, своєчасно боротися з сорна культурами і ретельно здійснювати осіннє прибирання рослинних залишків, а також дотримуватися рекомендацій щодо сівозміни.
- хрестоцвіті блішки
- Капустяна муха
Головні шкідники редьки маргеланской, хрестоцвіті блішки і капустяні мухи. Ці комахи можуть додати клопоту і знизити показники врожайності. Тому з метою профілактики потрібно систематично обробляти посіви, використовуючи подрібнену золу, тютюнову пил. Також можна поруч з грядкою висадити чорнобривці, запах яких відлякує небезпечних шкідників.
Збір врожаю і зберігання
Культура дуже сприйнятлива до змін температури, тому потрібно не затримувати з прибиранням коренеплодів, оскільки навіть незначне похолодання може зіпсувати урожай. При цьому необхідно орієнтуватися на терміни дозрівання рослини:
- ранні сорти викопувати після закінчення 55-70 діб від появи сходів;
- середньостиглі або пізні різновиди збирати через 75-110 днів.
Коренеплоди маргеланской редьки краще прибирати до настання холодів
Прибирати слід при сухій погоді, краще у вечірній або ранковий час, коли немає палючого сонця. При збиранні потрібно взяти кущ за листя і обережно висмикнути його, не травмуючи рослина, оскільки при наявності пошкоджень редька може зберігатися лише кілька днів. Після чого коріння очистити від землі.
При зберіганні продукту потрібно дотримуватися температурного режиму в приміщенні 0-1◦С і оптимальну вологість 90%. Такі умови забезпечать збереження редьці до весни.Городники з великим задоволенням вирощують на своїх присадибних ділянках маргеланской редьку, так як з любов'ю вирощений овоч набагато смачніше і корисніше куплених в магазині. А невисокі показники калорійності та відмінний смак коренеплоду роблять його хорошою добавкою до різних кулінарних страв.