Салат Латук - одне з основних салатних рослин, що відрізняється великою популярністю у городників усього світу. З давніх часів його вже вирощували китайці, єгиптяни і перси. Вживаючи салатні листя щодня, люди приписували йому болезаспокійливі здатності, снодійне вплив, можливість протверезіти після випитого вина. Римляни культивували рослина в таких обсягах, що над цим працювали цілі родини.

Склад і харчова цінність листового салату латук

У рослині міститься маса корисних компонентів і вітамінів. Крім того, салат збагачений:

  • селеном;
  • цинком;
  • міддю;
  • марганцем;
  • залізом;
  • фосфором;
  • магнієм.
Калорійність салату низька - не більше 15 кілокалорій на сто грам рослини. Калорійність листя латуку - не більше 15 ккал на 100 грам

Корисні властивості

Салат вважається однолітниками, прекрасно переносить холодну погоду, відрізняється хорошою скоростиглістю і високою врожайністю.

Рослина здатна надавати не тільки дієтичне, але і лікувальний вплив. Лікарями воно рекомендується для включення в дитяче харчування і літнім людям. Салатна листя відмінно допоможе відновитися після перенесеної операції і тривалої хвороби.

Латук здатний надавати сечогінний і седативну дію, чудово допомагає при хворобах органів дихання, тому що викликає відхаркувальну дію.

Листове рослина рекомендовано для вживання при безсонні, туберкульозі, атеросклерозі. Свіжоприготовлений сік допоможе стабілізувати роботу шлунково-кишкового тракту. Сік слід приймати кілька разів в день страждають діабетом.

Народній медицині відомо величезна кількість рецептів, в яких латук використовується при збудження нервів, для зміцнення імунітету.

Латук незамінний в дієтичному харчуванні і легких салатах

Майже на дев'яносто п'ять відсотків салат складається з води, так що його вживання допоможе наситити організм вологою. Присутність в рослині клітковини допомагає від закрепів і ожиріння. Саме клітковина створює відчуття ситості, прискорює просування їжі по шлунково-кишковому тракті.

Фолієва кислота приносить користь вагітним жінкам під час формування плоду.

Рівень калію допомагає відмінно контролювати роботу серця і судин, виводить з організму надлишки води, знімає набряклість. Допомагає в роботі серця і магній, який потрібен для доброго засвоєння калію.

Приготована на подрібнених насінні настоянка відмінно допомагає годуючим матерям, підвищуючи лактацію молока. За допомогою такого настою очищаються судини, заспокоюються нерви, припиняється розвиток ожиріння.

Настоянка з насіння латуку підвищує лактацію молока

Шкода від вживання

Рослина не слід вживати при наявності коліту і ентороколіта, подагри, сечокам'яної хвороби. Не можна їсти латук, якщо загострилися захворювання на кишкову системи, супроводжувані діареєю, в цьому випадку салат може завдати шкоди організму.

Ще одне протипоказання - бронхіальна астма.

Рецепти з салатом латук

Народною медициною пропонується за допомогою салатного соку позбавлятися від зубного болю. Якщо є проблеми з селезінкою, то слід пити сік з додаванням в нього оцту. Від болю в ногах врятують насіннєва суміш, листя салатна, борошно і оцет. З такого складу накладається пов'язка.

Від кашлю необхідно двадцять грам листя подрібнити, заварити склянкою окропу, настоювати дві години. Все проціджуємо і п'ємо три - чотири рази на добу по 50 мл.

Відвар листя латуку допомагає від кашлю і безсоння

За таким же рецептом готується склад від безсоння, тільки наполягати його слід не більше тридцяти хвилин і приймати по 1-мл перед сном.

Насіння в кількості двадцяти грам заливаємо окропом (400 мл), наполягаємо пару годин. Приймати необхідно годуючим мамам по тридцять мілілітрів двічі в день, щоб поліпшити лактацію.

При циститі готується настій з листя, приймати який необхідно два - три рази на день по 100 мл.

Якщо є проблеми з випаданням волосся, то сік латуку рекомендований для втирання в шкірний покрив голови. Додавши до соку мед, отримаєте засіб від боротьби з лупою. Перетерта з дріжджами свіжа листя відмінно допомагає при карбункулах і фурункулах.

Салатні маски застосовуються для захисту від сонячних опіків, зняття запальних процесів, позбавлення від жирного блиску, підвищення тонусу шкірного покриву.

Щоб приготувати маску, необхідно салатні листя подрібнити в кашку, додати потрібні інгредієнти, нанести на поверхню обличчя хвилин на двадцять.

Щоб приготувати маску з латуку листя перед цим дрібно подрібнюють

Рецепти масок:

  • освіжаючий склад - подрібнене листя і сметана (все по дві ложки) перемішуються, додається половина ложки оливкової олії;
  • універсальна маска - листя перемішується з оливковою олією, додається сік лимона;
  • для сухого шкірного покриву - листя, сметана, трохи рослинного масла. Другий варіант - листя і нагріте молоко;
  • жирна шкіра - пара ложок салату, вісім крапель соку лимона, білок яєчний. Після нанесення маску необхідно змивати ромашковим відваром. З цією ж проблемою допомагає і другий рецепт - ложка салату, стільки ж петрушки, три ложки ряжанки або кефіру.

Надмірно чутливу до сонця шкіру можна захистити - дрібно нарізаємо салатні листя, варимо їх не довше трьох хвилин в окропі (чверть склянки), проціджуємо. Отриману суміш слід нанести на обличчя. Рідиною просочується ватка, якої в подальшому змивається маска.

Маски з латуку підходять як для нормальної, так і для проблемної шкіри

Рецепт лосьйону, що застосовується для нормальної шкіри - пара ложок салатної листя, масло оливкове, лимонний сік. Шкіра протирається приготованим складом, який через двадцять хвилин необхідно змити.

Тонізуючий склад - три ложки листя, редька, лопух, мигдальне масло, сік лимона. Все наноситься на шкіру обличчя, змивається через п'ятнадцять хвилин.

Салатний і огірковий сік змішуються. Просочені в них ватяні диски накладаються на очі хвилин на двадцять. Такий засіб відмінно допомагає позбутися від слідів втоми і набряклості.

Дотримуючись спеціальної дієти, латук вживають на вечерю супермоделі, комбінуючи його з яловичиною.

Якщо ця рослина використовувати в своєму раціоні правильно, то є можливість позбутися від багатьох недуг. Цей прекрасний продукт допоможе вам довгий час зберігати стрункість тіла і красу.

Категорія:

Овочі та зелень