Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Люди, які страждають на гастрит, порушеннями слизової оболонки шлунка зустрічаються в сучасному світі часто. Але зазвичай вони мають і інші побічні захворювання шлунково-кишкового тракту. Дієтичне харчування для кожного хворого підбирається індивідуально, з урахуванням особливостей організму. Давайте розберемося, які фрукти і ягоди можна вживати, а які протипоказані для людей страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Чи дозволені фрукти при гастриті дієтологами

Багатьох людей, які страждають на гастрит, цікавить питання, чи їдять фрукти при їх захворюванні. Нездоровий шлунок реагує на гостре, кисле, солоне, холодне, гаряче. Але десертні солодкі плоди включаються в раціон хворих. Адже харчування має бути збалансованим, насиченим вітамінами і мінеральними речовинами.

У фруктах міститься пектин, як полисахаридная складова рослинної сировини. Він має в своєму складі желюючий речовини. Пектин не перетравлюється в шлунку, але очищає його від шлаків.

Які фрукти можна при захворюваннях шлунково-кишкового тракту

Вітамінно-мінеральні комплекси, куплені в аптеці, не несуть такої користі, як натуральні продукти. До того ж складно відмовитися від улюблених яблук, до яких хворий звик з дитинства. Та й не варто гвалтувати свій організм. У мінімальних дозах корисні всі фрукти. При гіперецідном гастриті покладіть невеликий шматочок лимона в чай. Скибочку екзотичного фрукта додасть неповторний смак і аромат напою. Смачна їжа викликає апетит у людини.

Фрукти вживати при гастриті можна і потрібно, але тільки правильно підберіть види і сорти.

Корисніше до вживання плоди з тієї місцевості, в якій живе людина.

Заморські екзотичні фрукти їсти можна, якщо вони засвоюються організмом. З плодів готуються різні смачні дієтичні страви.

Страви з плодів рекомендується вживати маленькими порціями, в 3-4 прийоми за день.

Які фрукти їдять при будь-якій формі гастриту

  1. Банани - це універсальний продукт. З них готують безліч дієтичних страв. Мавпяча їжа багата вітамінами С, В, У. А також в них є мінерали: калій, магній. За рахунок високого вмісту вітаміну Е в м'якоті, оновлюються клітини шлунка. Банани їдять в сирому вигляді навіть при загостреннях гастриту. З них готують різні пюре в поєднанні з іншими кислуватими фруктами. А також банани додають в сирні запіканки, вівсяну кашу, кефір. М'якоть плоду підсолоджує смак страв.
Банани не рекомендують вживати людям, що страждають метеоризмом.
  1. Вишню і черешню - вживають при будь-якій формі гастриту. Ягоди багаті залізом, що корисно при формі хвороби, яка супроводжується недокрів'ям. Плоди їдять свіжими або додають в компоти.
  2. Кавуни - їдять в обмежених кількостях. М'якоть величезної ягоди виводить токсини з хворого органу. Але велика порція кавуна викликає тяжкість в шлунку.
Банани сприяють оновленню клітин шлунка
Ягоди вишні та черешні багаті залізом
Кавун виводить токсини з хворого органу

При гіпоацидний гастрит

При зниженій кислотності шлункового соку активізують стимуляцію соляної кислоти. Продукти подрібнюють в блендері або на тертці. Фруктове пюре роблять з декількох видів плодів, але можна і з одного. Щільну шкірку з фрукта зчищають.

Ароматні екзотичні фрукти вживають при гіпоацидний гастрит.

  1. Ананас - сік з нього п'ють потроху після їжі. Він активує вироблення соляної кислоти.
  2. Гранат, його свіжовичавлений сік також принесе користь. Напій відновлює слизову оболонку шлунка.
  3. Цитрусові - дуже корисні при гіпоацидний гастрит. Вони володіють антиоксидантними властивостями, не дають хворим клітинам перероджуватися в злоякісні, відновлюють слизову шлунка.
  4. Хурма - володіє антибактеріальними властивостями. При ремісії хвороби з'їдають один-два зрілих плода в день.
  5. Фейхоа - за вмістом йоду не поступається морепродуктів. Протерті плоди додають в різні страви, напої.
  6. Сухофрукти (чорнослив, курага) - добре розпарені додаються в каші. З яблук, груш, інжиру краще варити компот. У напої зберігаються вітаміни: С і В2.
  7. Груші - багаті вітамінами, дубильними речовинами. Але фрукт вживають в мінімальних кількостях, по кілька маленьких шматочків в день. Що міститься в груші - танін викликає подразнення слизової оболонки.
  8. Яблука кисло-солодких сортів - наситять організм вітамінами, підвищать вміст соляної кислоти в шлунку.
  9. Персики також треба їсти з обережністю: вони стимулюють вироблення шлункового соку, але є сильним алергеном.
  10. Абрикоси - їдять в обмеженій кількості. Ніжна, помаранчева м'якоть абрикоса багата каротиноїдами, але має в своєму складі синильну кислоту.
Абрикос багатий каротиноїдами
Ананас активує вироблення соляної кислоти
Гранат відновлює слизову оболонку шлунка
Груші багаті дубильними речовинами
Персики є сильним алергеном
Фейхоа володіє великою кількістю йоду
Хурма має антибактеріальні властивості

Знову ж, враховуються індивідуальні особливості організму хворого. Наприклад, хурма і абрикоси мають послаблюючу дію на кишечник. Плоди підійдуть людям, що страждають запорами.

  1. Агрус, смородина (чорна і біла) - мають в своєму складі вітамін С, пектин. Але в чистому вигляді вживати їх не можна. Вони мають багато кісточок і грубу шкірку. Але з ягід вичавлюють сік і готують солодке желе. Варення додають в різні напої, супи-пюре, соуси.
  2. Полуниця, малина - мають протизапальну дію. Але також не рекомендують в свіжому вигляді, через велику кількість в них кісточок. Їх додають в компоти, киселі.
  3. Чорниця має в своєму складі речовину секретин, що допомагає переварюванню їжі в шлунку. З лісових дарів готують лікувальні чаї.
При загостреннях гастриту фрукти їдять тільки у вареному або пареному вигляді.
Чорниця сприяє переварюванню їжі в шлунку
Ягоди полуниці мають протизапальну дію
Агрус при захворюваннях шлунково-кишкового тракту не можна вживати в сирому вигляді

При підвищеній кислотності шлункового соку

При підвищеній кислотності шлункового соку строго дотримуються температурний режим їжі. Вживають солодкі фрукти, терті і нейтральної температури. Кислуваті яблука і цитрусові вирішуються, поза фазою загострення.

Фрукти краще додавати в інші страви: желе, пудинги, компоти, десерти.

  1. Яблука солодких сортів, типу Білий налив. Вони нормалізують обмінні процеси організму, виводять зайвий холестерин. Їх добре запікати, з медом і корицею; протирати в пюре.
  2. Ананаси - м'якоть екзотичного плоду має лужною реакцією, що сприяє зниженню кислотності шлункового соку. М'якоть зрілого ананаса їдять перед їжею.
  3. Гарбуз. Велетенська ягода дуже цілюща. Її м'якоть містить мало грубо перевариваемой клітковини. Вітамін Т сприяє кращому засвоєнню їжі, знижує кислотність шлунка. З м'якоті гарбуза готують безліч страв: супи-пюре, десерти, додають в каші. Свіжовичавлений сік з м'якоті ягоди очищає весь організм. Гарбуз добре зберігається в замороженому вигляді. Свіжі цільні плоди зберігаються до весни, навіть в умовах квартири.
  4. Слива - в'язка м'якоть фрукта виводить токсичні речовини з шлунка. Поєднується з багатьма стравами, в тому числі і м'ясними.
  5. Груші соковитих і м'яких сортів, типу Конференц. Ці дари природи мають протизапальну дію, багаті дубильними речовинами. Танін сприятливо діє на слизову шлунка, прибирає запальні процеси, знижує кислотність.
  6. Авокадо має в своєму складі вітамін Е і рослинні масла. Рекомендується навіть при виразці шлунка.
Слива виводить токсичні речовини з шлунка
Авокадо рекомендується навіть при виразці шлунка
Свіжовичавлений сік з м'якоті гарбуза очищає весь організм

При хронічній формі гастриту

Хронічна стадія гастриту характеризується постійним проявом хвороби. При такій патології шлунка виключаються кислі фрукти. Плоди вживають виключно в протертому вигляді, без шкірки. Їх їдять маленькими порціями, за кілька прийомів.

  1. Банан їдять за п'ятнадцять хвилин, перед їжею. Завдяки крохмалю, що знаходиться в його м'якоті, дбайливо обволікається слизова шлунка. Банан багатий на магній і вітаміном В6. Ці інгредієнти покращують настрій, знімають депресію, часто супроводжує хворих.
  2. Яблука - свіжі солодкі сезонні сорти яблук, в протертому вигляді. Заморські плоди, оброблені спеціальним складом, для тривалого зберігання, не годяться. Вони часто викликають алергічні реакції.
  3. Груші - тонізують і зміцнюють стінки шлунка, володіють терпкими властивостями. Плоди містять ударну дозу вітамінів і пектину.
  4. Хурма - в зрілому вигляді, м'яких сортів. Завдяки своїй в'язкої консистенції м'якоть обволікає слизову шлунка. Плід багатий йодом, має загальнозміцнювальну дію на організм.
Яблука рекомендуються при хронічній формі гастриту

Які фрукти не рекомендуються при гастриті

  1. Диня - цю баштанну культуру треба вживати при гастриті з обережністю. Плід має в своєму складі багато важко перетравлюваних кислот.
  2. Виноград - викликає бродіння в шлунково-кишковому тракті. Свіжий виноград категорично протипоказаний при гастриті.
  3. Ківі - має в своєму складі багато дрібних насіння і грубої клітковини.
Виноград категорично протипоказаний при гастриті
Диня містить багато важко перетравлюваних кислот
Ківі містить багато грубої клітковини
Не можна вживати незрілі плоди будь-яких видів. Підгнилі фрукти викликають бродіння в кишечнику, тому вони теж перебувають під забороною.

Заведіть щоденник, ведіть спостереження, як ваш організм реагує на той чи інший вид їжі. Поступово, ви підберете для себе індивідуальне меню.

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Дизайн та облаштування